В 2021 году в меню некоторых ресторанов сети McDonald’s появятся бургеры с искусственной говядиной. В проекте будет участвовать производитель заменителя мяса Beyond Meat.
Сеть заведений быстрого питания McDonald’s добавит в меню блюда из искусственного мяса. В 2021 году компания добавит мясо собственного производства в веганские бургеры McPlant, сообщает CNBC.
Пока компания планирует производить и продавать искусственную говядину, но в будущем в меню могут появиться и блюда с заменителем курицы. Участником проекта стала компания Beyond Meat, производящая искусственное мясо. По мнению инвесторов, это сотрудничество в перспективе может перерасти в долгосрочное, и производитель мяса может стать постоянным поставщиком сети ресторанов быстрого питания.
В сентябре 2019 года компания запустила тестирование бургеров без мяса. Соответствующие позиции появились в меню немецких ресторанов, посетителям которых предлагали попробовать вегетарианские бургеры. Пока не сообщается, сколько новых позиций появится в меню в 2021 году, и жители каких стран смогут купить бургеры с искусственным мясом.
Ранее российская сеть «Теремок» отказалась от идеи продавать блюда из искусственного мяса. Сеть также сотрудничала с компанией Beyond Meat, но конечный продукт оказался слишком дорогим: до кризиса блин с искусственным продуктом стоил 399 рублей, а из-за падения курса рубля цену пришлось повысить до 450 рублей. В результате блины с искусственным мясом исчезли из меню сети.
Само мясо производства Beyond Meat в России стоит довольно дорого – за две котлеты в среднем придётся заплатить около 1000 рублей. Производитель надеялся снизить цены на продукцию за счёт роста спроса на российском рынке, но пандемия нарушила эти планы.
