Глобальное потепление провоцирует не только экстремальные погодные явления, но и резкие скачки цен на продовольствие по всему миру. К такому выводу пришли исследователи Барселонского суперкомпьютерного центра, проанализировав взаимосвязь климатических аномалий и инфляции.
Если ранее ученые изучали долгосрочное влияние высоких температур на урожайность, то теперь доказано – засухи и аномальная жара вызывают мгновенные ценовые шоки на отдельные товары.
Яркие примеры этого тренда наблюдались в 2024 году. Испанские засухи 2022-2023 годов привели к 50-процентному росту стоимости оливкового масла в Европе. В Индии майская жара, наблюдавшаяся в прошлом году, спровоцировала подорожание лука на 89%, а в Южной Корее капуста подскочила в цене на 70% после рекордных летних температур. Аналогичная картина в Японии, где августовский зной вызвал 48-процентное увеличение стоимости риса к сентябрю.
Особенно показателен случай с какао – засуха в Гане и Кот-д'Ивуаре привела к трехкратному росту цен на сырье, что моментально отразилось на стоимости шоколада в Великобритании. Как отмечает ведущий автор исследования Максимилиан Коц, многие из этих погодных явлений не имели исторических аналогов, выходя далеко за пределы климатической нормы доиндустриальной эпохи.
Ученые выявили четкую закономерность: между климатической аномалией и ценовым скачком проходит несколько месяцев. Этот лаг объясняется временем, необходимым для проявления последствий неурожая в торговых цепочках. Примечательно, что локальные катаклизмы, благодаря глобализации рынков, быстро трансформируются в мировую инфляционную волну.
Эксперты предупреждают, что по мере усиления климатических изменений такие ценовые шоки будут происходить все чаще. Уже сейчас продовольственная инфляция становится ключевым драйвером общего роста цен.
