На каждой кухне должен присутствовать набор кастрюль для приготовления вкусных блюд на всю семью. Многие получают подобные изделия в подарок на свадьбу или день рождения. В другой ситуации следует выбирать кухонную утварь самостоятельно. Притом важно учитывать определенные особенности посуды.
Комплектация
При выборе кастрюль можно направлять свое внимание на формы и размеры изделия, или же искать уже готовые наборы в единой стилистике. Стоит отметить, что на набор кастрюль цена будет ниже, чем покупка отдельных приборов под свои предпочтения. К тому же покупатель сэкономит свое время и силы.
В набор для семьи из 5 или 6 человек входят, как правило, следующие изделия:
• ковш (объем до 2 литров) – подходит для того, чтобы разогревать готовую еду, готовить подливы и соусы, отваривать яйца, овощи, пельмени, готовить каши;
• кастрюля (объем от 3 до 4 литров) – для приготовления супов на 4 человек. В ней же можно готовить гарниры, жаркое и основные блюда. Можно здесь смешивать ингредиенты для салатов, чтобы потом перекладывать их в блюдо;
• кастрюля (объем от 5 до 6 литров) – идеально подходит для семей, где принято готовить еду на несколько дней. Также в такой посуде удобно замешивать тесто или варить компоты;
• кастрюля (8-10 литров) – она используется довольно редко. Но применяется для приготовления заготовок на зиму, варенья, солений или большого объема еды;
• сотейник – сковородка с высокими бортиками. Она предназначена для тушения овощей и мяса, приготовления подливы и соусов. Обычно объем составляет всего 1-2 литра.
Несколько советов по выбору
При выборе набора кастрюль нужно учитывать не только материал и комплектацию, но и несколько других факторов:
• лучше всего отдавать предпочтение той посуде, у которой толще стенки и дно. Но притом стоить она может дороже;
• при покупке нужно сразу осматривать кастрюли на наличие или отсутствие дефектов. Эмаль должна быть качественной и равномерной, без деформаций и изгибов;
• крышки должны идеально подходить кастрюлям по диаметру, чтобы закрывать посуду плотно. Лучше всего выбирать прозрачные и стеклянные крышки;
• также важно обратить внимание на ручки кастрюль и фурнитуру. Лучше всего, если они прикручены болтами, а не приварены. Поскольку ручки из металла могут сильно нагреваться, оптимальным вариантом станут элементы из термостойкого пластика, древесины или бакелита.
Такие простые рекомендации помогут подобрать качественный набор кастрюль, который долго прослужит хозяйке на кухне. Готовка с ними станет приятным и простым занятием.
