По данным исследования, россияне в 2021 году покупали хлебобулочных изделий на 14 процентов меньше, чем в 2020 году. Самыми популярными продуктами в прошлом году стали хлеб, мясо, сыр, кофе и молоко.
Согласно статистическим данным, за прошлый год россияне покупали на 14% меньше хлебобулочных изделий, чем в 2020 году. Однако покупка мясных продуктов за 2021 год превысила на 7% показатели позапрошлого года, соответствующую информацию приводит РИА Новости.
«Хлеб в минувшем году покупали на 14% реже, чем в 2020 году. Мясо в 2021 году покупали на 7% чаще, чем в 2020 году», - приводится в сообщении.
Анализ проводился на основе данных обезличенных чеков за два прошедших года.
Отмечается, что самыми востребованными продуктами питания в прошлом году стали хлеб, мясо, сыр, кофе и молоко.
Сыр за прошлый год встречался в корзинах потребителей на 8% реже относительно 2020 года, продажа молока за тот же период снизилась на 19%, что касается кофе, его начали покупать на 13% чаще.
Исходя из полученных данных, аналитики сделали вывод, что потребительский спрос на перечисленные товары менялся в зависимости от сезона. Таким образом, приобретение хлеба весной прошлого года по сравнению с зимой сократилось на 19%, а летом - на 22% по сравнению с весной. Однако осенью этот же показатель увеличился на 15%, относительно лета.
Тоже самое относится и к остальным вышеперечисленным категориям продовольственных товаров. Например, весной, в разгар шашлычного сезона спрос на мясо был выше, чем в зимний период. Сыр и молоко граждане покупают чаще зимой, чем летом. Потребление кофе, наоборот, в тёплое время года сокращается, а с наступлением холодов интерес к бодрящему напитку снова возрастает, отметили авторы исследования.
