Версия // Общество // Диетолог назвала стимулирующий иммунитет овощ

Диетолог назвала стимулирующий иммунитет овощ

2006
Диетолог посоветовала россиянам есть помидоры для укрепления иммунитета
(Фото: Pixabay / stevepb)
В разделе

Эксперт заявила, что полезные свойства помидоров зависят от способа их приготовления. К примеру, витамин С при нагревании разрушается, а ликопин сохраняется при термической обработке.

На протяжении сезона простуд и увеличения показателей заболеваемости COVID-19 помощником в укреплении иммунитета может стать овощ, хорошо знакомый для каждого россиянина, рассказала врач-диетолог Наталья Круглова в беседе на радио Sputnik.

Помидоры россияне добавляют во многие блюда повседневного и праздничного меню. Как заявила эксперт, этот овощ не только улучшает вкус еды, но и делает её полезнее. В помидорах содержится несколько веществ, которые важны для организма человека, включая сильный антиоксидант – ликопин, которому под силу активировать клетки, отвечающие за формирование иммунитета.

«Помидоры содержат ликопин, сильный и важный для человека антиоксидант. Он защищает организм от действия свободных радикалов», – рассказала Наталья Круглова.

Самое большое количество антиоксидантов есть в южных помидорах, которые имеют насыщенный цвет и аромат, отметила врач-диетолог. Именно благодаря своему уникальному составу употребление этого овоща будет полезным для глаз, кожи, волос и ногтей, уверена эксперт.

Как рассказала Круглова, сохранение полезных свойств помидор напрямую зависит от того, какой способ приготовления был выбран. К примеру, при нагревании витамин С в этих овощах разрушается, а наличие ликопина при термообработке сохраняется.

Наталья Круглова обратила внимание, что лучше отдать предпочтение томатной пасте, а не кетчупу. Она аргументировала это тем, что в томатной пасте нет излишней соли. Диетолог порекомендовала добавлять в томатную пасту специи и немного соли, тогда она может стать неплохой заменой для привычного кетчупа.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 07.11.2021 11:39
Наверх