Версия // Общество // Британские учёные назвали самой полезной ягодой чёрную смородину

Британские учёные назвали самой полезной ягодой чёрную смородину

1132

Ягоды против рака

2
В разделе

По насыщенности витаминами, минералами и антиоксидантами она превосходит остальные ягодные культуры. Особенно много в ней витамина С (в 4 раза больше, чем в апельсине), для получения дневной нормы достаточно всего 35–40 ягод. Кроме того, она содержит кальций, магний, калий, железо, натрий, витамины А, В6 и В12, а также антоцианы (пигменты, придающие ягодам цвет). Как полагают медики, они способны предотвращать болезни сердца, диабет и даже рак.

Сюжет: Здоровье

Другие антиоксиданты в смородине борются с возрастными разрушениями клеток мозга, а значит, берегут нас от старческого слабоумия и болезни Альцгеймера. Российские учёные сейчас проводят исследование, призванное доказать пользу смородины в борьбе с раковыми клетками. По их словам, регулярное потребление ягоды, которая есть буквально в каждом огороде, снижает риск различных видов рака. Между тем финские исследователи кроме смородины советуют для профилактики включать в рацион чернику и бруснику. Содержащиеся в них антоцианы усиливают действие энзима, который участвует в устранении повреждений ДНК, и замедляют рост опухолевых клеток.

Зинаида Медведева, исполнительный директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание»

– Ягоды – настоящий кладезь витаминов и антиоксидантов. Наукой доказано, что регулярное потребление ягод помогает справиться с воспалительными процессами в организме и является профилактикой онкологических заболеваний. Самые полезные и дешёвые – сезонные ягоды летом, прямо с грядки. Зимой и ранней весной ягоды к нам везут издалека и цены на них кусаются. Хорошая новость – мороженые ягоды почти так же полезны, как сезонные, и содержат больше питательных веществ, чем хранившиеся охлаждёнными. При хранении и перевозке многие нутриенты разрушаются, а современные технологии заморозки позволяют сохранить их в целости.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 16.07.2020 16:27
Комментарии 0
Общероссийская газета независимых журналистских расследований «Наша версия» Газета «Наша версия» основана Артёмом Боровиком в 1998 году как газета расследований. Официальный сайт «Нашей версии» публикует материалы штатных и внештатных журналистов газеты и пристально следит за событиями и новостями, происходящими в России, Украине, странах СНГ, Америке и других государств, с которыми пересекается внешняя политика РФ.
Наверх