Глава отдела надзора по гигиене питания Управления Роспотребнадзора по Московской области Надежда Раева предупредила о повышенном радиационном фоне у дикорастущих ягод и грибов.
В Роспотребнадзоре предостерегли россиян от покупки продуктов в местах несанкционированной торговли. Такую информацию приводит РБК Life.
Отмечается, что особенно опасным является приобретение дикорастущих ягод и грибов, так как у них может оказаться повышен радиационный фон. Для проверки этого потребуется отдать продукты в лабораторию ветсанэкспертизы на рынке, уточнила специалист Роспотребнадзора Надежда Раева.
Эксперт добавила, что на глаз определить качество продукта очень сложно. «Можно попросить у продавца сертификат соответствия, протокол лабораторных исследований», – отметила она.
Также Раева посоветовала обращать внимание на продавца – чистая ли на нём одежда, а также можно ли считать аккуратным его торговое место. Если продукты помещены в упаковку, влага внутри неё будет указывать на нарушение температурных условий хранения, из-за чего и появился конденсат. Это может свидетельствовать о возможном начале процесса гниения.
Кроме того, специалист рекомендовала хранить фрукты и ягоды в прохладном месте, так как на солнце они быстро испортятся.
«Грамотный продавец никогда не положит бананы, яблоки, перец очень близко к другим продуктам: они выделяют банановый газ и ускоряют порчу других фруктов и овощей», – рассказала эксперт.
Раева дала советы по выбору ягод. По её словам, зелёные листики у клубники указывают на то, что её собрали недавно и ягода свежая. Продаваемая на жаре в открытых лотках клубника быстро испортится и потеряет вкус. Поэтому её лучше приобретать в магазине или на рынке, где обеспечены правильные условия хранения.
