На прошлой неделе в Москве открылась межрегиональная ярмарка на Семёновской площади. В огромном павильоне представлены товары из более чем 20 российских регионов, а также продукция производителей из Армении и Белоруссии. Новые, цивилизованные, форматы рыночной торговли в Москве – это на сегодняшний день уже устоявшийся тренд. Хаотичная торговля на нестационарных рынках продукцией сомнительного качества, процветавшая в 90-е годы, окончательно ушла в прошлое.
Сегодня рыночная торговля в Москве – это хорошо оборудованные чистые павильоны стационарных рынков или же организованные шатры ярмарок выходного дня или региональных ярмарок.
Благодаря грамотной организации рыночной торговли в столице сегодня горожане всегда могут свободно купить качественные фермерские продукты из всех регионов страны, а мелкие производители, в свою очередь, имеют возможность представить свой товар напрямую потребителям. Так, в работе московских ярмарок регулярно принимают участие тысячи фермеров и малых предпринимателей более чем из 50 субъектов Федерации.
Важно отметить, что оборудованные торговые места на ярмарках фермерам предоставляются бесплатно. Как говорится, привози и продавай.
Качественно и недорого
Новая большая современная ярмарка в столице открылась на прошлой неделе на Семёновской площади.
«Сегодня мы открываем в Москве новую межрегиональную ярмарку. Ярмарочная фермерская торговля в Москве прошла большой путь, начиная от самых примитивных прилавков, которые не были обеспечены надлежащим контролем, комфортом, до вот такой конструкции, которая включает в себя и холодильные камеры, и возможность торговать здесь круглый год, в любую погоду, что немаловажно для Москвы и москвичей, – заявил мэр Москвы Сергей Собянин на открытии торгового объекта. – Надеемся, что такой экспериментальный формат приживётся, будет интересен и для тех, кто приезжает в Москву торговать: фермеров, представителей регионов. Вот здесь на этой ярмарке представлены около 22 регионов и два государства – Армения и Беларусь. Если такой формат приживётся, то мы, конечно, будем его распространять и на другие районы Москвы».
Самое главное: торговые места на новой ярмарке на Семёновской теперь уже по сложившейся московской традиции предоставляются совершенно бесплатно. Это естественным образом отразится на цене, которая скорее всего придётся по душе покупателям.
При этом на ярмарке есть всё необходимое для комфортной торговли. Это и специальные места для хранения фруктов и овощей, и холодильники для молочной и мясной продукции.
Также имеется специальная зона для проведения ветеринарного контроля. Так что все покупатели могут быть уверены, что на ярмарке будет представлена продукция только самого высокого качества.
Причём всё оборудование на ярмарке приспособлено для любого времени года. Посетителям здесь тоже будет удобно – ярмарка хотя и располагается в некапитальном павильоне, но в холодное время года здесь будет тепло, а летом – прохладно. Кстати, тот факт, что павильон не является капитальным строением – это ещё и дополнительное удобство. В любое время его при необходимости можно будет разобрать, а затем собрать снова.
Продукция со всей России под одной крышей
Внутри пространство ярмарки на Семёновской разделено на несколько залов. Это место, где торгуют продукцией круглогодичного спроса, как то: мясо, рыба, молоко и кондитерские изделия. А для торговли сезонной сельхозпродукцией на ярмарке планируется выделить отдельную аллею.
Всего на ярмарке организовано 67 торговых мест, которые в том числе займут такие известные компании, как ООО «Моби Дик» (производитель рыбы) или Сарапульская кондитерская фабрика и ООО «Каравай СВ», занимающееся производством хлебобулочных изделий. Найдутся места и небольшим фермерским хозяйствам, пока ещё неизвестным широкому потребителю. Кстати, на ярмарке будет представлена ещё и монастырская продукция. А ещё москвичам привезут настоящие алтайские сыры: «Горный», «Покровский», и другие.
Маленьким посетителям ярмарки тоже будет чем заняться, пока родители покупают продукты. В павильоне создана специальная анимационная зона, где можно будет поиграть или поучаствовать в мастер-классе, узнав что-то новое и полезное.
Кстати, на Семёновской ярмарке планируется проводить всевозможные фестивальные мероприятия. Впрочем, гастрономические фестивали для Москвы уже не новость, а скорее продолжение традиции. Ежегодно в городе проводится не один такой фестиваль, где свою продукцию представляют производители со всей страны. Бывают даже тематические фестивали – например, в этом году в столице проходил сырный фестиваль, на котором москвичи познакомились с продукцией российских сыроваров.
Перспектива
Старые рынки обновят
Современные форматы рыночной торговли за последние шесть лет стали частью городской жизни. Достаточно сказать, что за 2011–2016 годы в городе было построено более 7,9 млн квадратных метров новых торговых площадей и многофункциональных центров. А только за прошлый год в столице открылось 2815 предприятий торговли, из них 562 сетевые торговые точки и 2253 несетевых магазина.
Постепенно обновляются и старые московские рынки, знакомые горожанам ещё с советских времён. В городе реализуется специальная программа по модернизации традиционных московских рынков. В рамках этой программы в прошлом году прошла реконструкция Даниловского рынка, а на этот год запланирована реконструкция Черёмушкинского и Кунцевского рынков.
Справка
Российская столица является крупнейшим в стране потребителем продовольствия. Соответственно – и крупнейшим рынком сбыта, попасть на который выгодно любому производителю.
За год москвичи съедают 12 млн тонн продуктов. Это:
• 990 тыс. тонн хлеба, хлебобулочных изделий и других мучных продуктов
• 310 тыс. тонн крупы
• 1007 тыс. тонн мяса и мясопродуктов
• 2700 тыс. тонн молока и молокопродуктов
• 488 тыс. тонн сахара
• 220 тыс. тонн растительного масла
• 336 тыс. тонн рыбы и рыбопродуктов
• 863 тыс. тонн картофеля
• 1064 тыс. тонн овощей и бахчевых
