Версия // Общество // Российские рестораны задумались о замене иностранного алкоголя в коктейлях на отечественные настойки

Российские рестораны задумались о замене иностранного алкоголя в коктейлях на отечественные настойки

1380
Российские рестораны задумались о замене иностранного алкоголя в коктейлях на отечественные настойки
(фото: pixabay.com/Michal Jarmoluk)
В разделе

Дефицит импортного алкоголя может заставить российские заведения общепита начать использовать различные настойки от отечественных производителей для приготовления коктейлей.

Президент Федерации рестораторов и отельеров Игорь Бухаров сообщил, что отечественные рестораны не исключают замены иностранного алкоголя российскими настойками при приготовлении коктейлей. Его комментарий приводит «Газета.Ru». Таким образом он отреагировал на недавнее заявление вице-президента федерации и омбудсмена в сфере ресторанного бизнеса Сергея Миронова о запасах импортного алкоголя в РФ, которых должно хватить до осени.

Бухаров отметил, что вопрос заключается в запасах именно крепкого алкоголя. Сейчас они есть, так как спрос в пандемию был намного ниже. Не исключено, что часть поставок пойдет через третьи страны, но будет ли это возможно, станет понятно через некоторое время. В случае необходимости готовить коктейли можно будет и на основе настоек. К тому же, как заметил глава федерации, сейчас активно развивается тенденция на продвижение российской продукции.

Во многих крупных ресторанах отмечают, что сейчас запасы крепкого алкоголя еще имеются, и поставщики не уведомляли о прекращении его поставок.

Ранее Сергей Миронов предупредил, что к осени России грозит дефицит импортного алкоголя. По его словам, уже сейчас на складах практически не осталось крепкого алкоголя, и он имеется в наличии только в ресторанах, которые успели закупить его заблаговременно. В настоящее время уже возникают перебои и проблемы. Что касается вина, с ним ситуация обстоит чуть проще. Многие фирмы доставляют продукцию из Европы, и сейчас они ищут пути обхода через Армению, Китай и Казахстан. Тем не менее, спрос на вино тоже превышает объемы поставок, и склады постепенно пустеют.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 06.06.2022 14:35
Комментарии 0
Наверх