Главный педиатр департамента здравоохранения Москвы Исмаил Османов в беседе с представителями издания РИА Новости сообщил о вреде новомодных диет, исключающих мясо, глютен и углеводы. Особенно такая система питания опасна для детей.
«Увлечение питанием, исключающим мясные продукты животного происхождения: вегетарианство или все продукты животного происхождения — веганство, исключающим углеводы, или модные безглютеновые диеты зачастую являются опасными для растущего организма. Например, в условиях нашего климата довольно сложно обеспечить адекватное поступление железа, крайне важного в развитии ребёнка, из растительных продуктов», – рассказал Османов.
Однако речь не идет об исключении указанных продуктов в связи с различными заболеваниями. Например, на странице медицинского центра https://tradicii-spb.ru/referrals/gastroenterology/tseliakiya-simptomy-prichiny-diagnostika-lechenie/ рассказывается о болезни, которая называется целиакия. Это непереносимость глютена, и пациентам, которые от нее страдают, действительно противопоказаны продукты, которые его содержат.
Критике ведущего московского педиатра подверглись и родители, которые активно ограничивают своих детей в употреблении углеводов, боясь, что те наберут лишний вес или проблемы с пищеварением. Врач утверждает, что на углеводы приходится примерно половина суточной потребности энергии ребенка. Но важно корректировать количество вредных быстрых углеводов, поскольку именно из-за них могут возникнуть проблемы. Речь идет о сладком, сдобе, газировках и т.д. А вот так называемые медленные углеводы вреда не принесут. Речь идет о кашах, злаках, овощах.
Недостаток мяса, углеводов и глютеносодержащих продуктов может спровоцировать дефицит витаминов группы В, а значит и нарушения в работе нервной системы. А дефицит натурального белка, который можно получить из мяса или рыбы, приведет к дефициту йода, омега-3 - полиненасыщенных жирных кислот и железа, что помешает развитию целого ряда систем организма. Так, пострадает кроветворная система, нервная, выделительная, пищеварительная и т. д. Также серьезно пострадает мозг, что приведет к снижению внимания и интеллекта, быстрой утомляемости и множеству других проблем.
