// // Неразборчивость в еде убивает больше людей, чем курение

Неразборчивость в еде убивает больше людей, чем курение

5420

Вредная пища опаснее сигарет

2
В разделе

Каждый пятый житель планеты раньше срока уходит в мир иной из-за неправильного питания – к такому выводу пришли авторы крупнейшего международного исследования. Его результаты опубликованы в авторитетном медицинском журнале Lancet.

Сюжет: Здоровье

Сотрудники Института показателей и оценки здоровья при Университете Вашингтона с 1990 по 2017 год изучали гастрономические пристрастия населения 195 стран. Исследование показало, что несбалансированный рацион является главным фактором риска преждевременной смерти, опережая даже курение. Следом за ним идут высокий уровень сахара в крови, повышенное давление и лишний вес – факторы, также связанные с едой. По данным учёных, неправильное питание, а точнее, вызванные им хронические болезни – причина 22% смертей во всём мире. В 2017 году они унесли почти 11 млн жизней (около 10 млн человек умерли от сердечно-сосудистых заболеваний, остальные стали жертвами рака, сахарного диабета второго типа и других недугов). Для сравнения: курение спровоцировало 8 млн смертей.

Главная проблема современного рациона – переизбыток соли при дефиците цельнозерновых продуктов и фруктов. С этим связано больше половины смертей. Также наше здоровье подрывают недостаток овощей и бобовых, орехов и семечек, кальция и омега-3 и, наоборот, чрезмерное увлечение красным и переработанным мясом (колбасами, копчёностями, полуфабрикатами), напитками с большим количеством сахара и продуктами, содержащими трансжиры. К примеру, мы съедаем всего 12% от рекомендованного количества орехов и семян, зато сладкой газировки поглощаем в 10 раз больше нормы.

Как отмечают исследователи, сегодня ни одна страна не питается абсолютно правильно, даже признанные лидеры в этом вопросе – средиземноморские государства. Хотя именно в этом регионе самый низкий уровень смертности от последствий нездорового питания. Самой благополучной в этом плане страной авторы называют Израиль – там на 100 тыс. человек приходится 89 смертей, связанных с едой. Далее следуют Франция, Испания и Япония. А вот первым с конца оказался Узбекистан с 892 смертельными случаями на 100 тыс. населения.

Неверно составленное меню сокращает жизнь на два года, но это лишь среднестатистический показатель, говорит директор американского института Кристофер Маррей. По его словам, на самом деле вопрос, который обязан задать себе каждый, должен звучать так: «Умру ли я в 50 лет от сердечного приступа?» или: «Умру ли я в 40 с чем-то от рака, причина которого в плохом питании?»

Олег МЕДВЕДЕВ, д.м.н., профессор, руководитель Национального исследовательского центра «Здоровое питание»:

– Неинфекционные заболевания, прежде всего сердечно-сосудистые и онкологические, уже стали главной причиной смертности в современном мире, и неправильное питание – основной фактор, провоцирующий их появление. Благодаря развитию медицины люди живут всё дольше, но многие годы проводят, страдая от различных заболеваний. Вопросы питания – ключевые в обеспечении активного долголетия. И, как показывают исследования группы учёных из многих стран, недостаток здоровых продуктов, а не избыток нездоровых является проблемой современного рациона. Самое масштабное и длительное медицинское исследование в мире – «Глобальное бремя болезней» – сфокусировало внимание на количественной оценке влияния неправильной диеты на смертность. Главные факторы риска – избыток соли, недостаток в рационе цельнозерновых продуктов и недостаточное потребление фруктов. Среди наиболее вредных продуктов исследователи называют напитки с высоким содержанием сахара. А вот избыток красного мяса не так опасен, как недостаток цельнозерновой продукции в рационе.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 28.04.2019 17:51
Комментарии 0
Общероссийская газета независимых журналистских расследований «Наша версия» Газета «Наша версия» основана Артёмом Боровиком в 1998 году как газета расследований. Официальный сайт «Нашей версии» публикует материалы штатных и внештатных журналистов газеты и пристально следит за событиями и новостями, происходящими в России, Украине, странах СНГ, Америке и других государств, с которыми пересекается внешняя политика РФ.
Наверх