Как предупредили в Роскачестве, треснувшие и уже разрезанные арбузы, которые предлагаются к покупке, представляют собой идеальный инкубатор для развития кишечных инфекций.
Как заявила в беседе с «Лентой.ру» руководитель Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко, есть несколько важных моментов, которые помогут выбрать безопасный и качественный арбуз и не стать жертвой тяжёлого пищевого отравления.
По словам специалиста, трещины, проколы, вмятины, а тем более разрезанные и продаваемые половинками арбузы – это прямой и беспрепятственный путь для опасных бактерий в сладкую и влажную среду, которая является идеальным инкубатором для кишечных инфекций. Такие плоды категорически не рекомендуется покупать, даже если продавец предлагает попробовать кусочек на пробу.
После того, как арбуз уже разрезан важно оценить состояние мякоти: если её структура рыхлая, имеет нехарактерный привкус или от неё исходит посторонний запах, то от употребления такого арбуза лучше незамедлительно отказаться. Также должно насторожить наличие жёлтых или коричневых прожилок вместо белых – это может быть показателем того, что арбуз был выращен с нарушением условий.
Помимо этого, как отмечает эксперт, перед употреблением арбуз необходимо тщательно вымыть теплой водой с мылом и щеткой, чтобы смыть с корки уличную грязь. Кроме того, специалист посоветовала отказаться от покупки бахчевых в несанкционированных точках торговли у обочин дорог, где отсутствуют условия для хранения и санитарный контроль, а у каждого продавца должна быть медицинская книжка.
Накануне сообщалось о том, что биолог предупредил о нашествии лис, о котором ранее сообщали жители Москвы. По словам специалиста, популяция лис выросла почти наполовину, а животные могут являться переносчиками бешенства.
