Экспорт мяса птицы и субпродуктов из России может существенно вырасти за счёт поставок в Китай и другие азиатские страны. В Китае, в частности, закупают большое количество куриных лап, считающихся там деликатесом.
Эксперты предсказали увеличение экспорта выращенной в России птицы до 300 тысяч тонн, так как Китай буквально набросился на куриное мясо из России. Особый интерес у китайцев вызвали субпродукты. «Лента.ру» со ссылкой на исследование Россельхозбанка сообщает, что субпродукты составляют более половины экспорта в Китай.
До наладки экспортных поставок в Китай, в России куриные лапы, как правило, отправляли на переработку в мясокостную муку. В Китае же этот продукт считается деликатесом. Кроме того, в КНР большой популярностью среди местного населения пользуются куриные крылья. Основными рынками сбыта птицы являются Китай, Казахстан, Украина и Саудовская Аравия.
Как отмечают эксперты, вторым по значимости рынком может стать Саудовская Аравия, на эту страну приходится около 5 процентов сего российского экспорта птицы. В страны Ближнего Востока поставляются небольшие тушки массой 1-1,2 килограмма, тогда как на внутреннем рынке продаются более тяжёлые тушки с меньшей себестоимостью. Также в число перспективных рынков сбыта входят Бенин, Ангола, Конго, Гана и Либерия.
Аналитики сделали вывод, что в вопросах экспорта мяса птицы Россия составляет конкуренцию США, странам ЕС и Бразилии. Увеличение объёмов поставок эксперты связали со зрелостью российского рынка и конкуренцией среди поставщиков куриного мяса.
В августе 2020 года сообщалось, что россияне стали есть меньше мяса. Потребление мяса птицы снизилось на 2 процента, баранины – на 9,1 процента, говядины – на 1,3 процента. Объёмы потребления свинины, напротив, увеличились на 5,3 процента.
