Прием сотрудников на предприятия общепита невозможен без прохождения обязательного медосмотра с фиксированием полученных данных в специальной медкнижке.
Этот процесс позволяет контролировать состояние здоровья, а также исключать допуск к продуктам питания людей, имеющих хронические заболевания, которые могут передаваться при контакте. Но не всегда эта система контроля работает так, как бы этого хотелось Минздраву.
Недавно стало известно, что в одном из питерских ресторанов «Сказка Востока 1001 ночь» более 11 человек с серьезными расстройствами пищеварения доставлены в больницу. На основании полученных данных была инициирована проверка, в ходе которой обнаружилось огромное количество просроченных продуктов, а также несоблюдение гигиенических норм на кухне. У сотрудников заведения отсутствовали санитарные книжки, что является грубейшим нарушением и влечет за собой ответственность владельца заведения перед государством.
В ходе тотальной проверки дошкольных учреждений Воронежа, а именно пищеблоков и организаций питания, было выявлено несколько фактов поддельных медкнижек, по которым персонал получил допуск к работе с продуктами. Эти документы были изъяты, а к сотрудникам и руководству применены штрафные санкции.
Жертвами безответственности стали и моряки Таганрога, которые закупались питьевой водой у непроверенного поставщика. По результатам проверки, реализованная вода содержала большое количество неорганических веществ, что могло крайне негативно сказаться на состоянии здоровья моряков. В ходе проверки были зафиксированы факты нарушения санитарно-эпидемиологических норм. Водитель, занимающийся перевозками воды, не имел санитарной книжки и по факту работал нелегально. Правонарушителям светят 2 административных штрафа, размер которых определится в судебном порядке.
Напомним, что подделка медкнижки – это не административное нарушение, а уголовное, за которое предусмотрены санкции в виде денежного штрафа, лишение свободы сроком на 6 месяцев, а также обязательными работами. Речь идет о жизни и здоровье людей, которые приходят в заведения общественного питания. Банальное игнорирование общепринятых правил обязательно спровоцирует трагедию, не исключая и летальный исход. Прежде чем идти на такие риски и представлять собой угрозу для жизни других, нужно задаться вопросом, ради чего это все нужно. Ведь можно просто обратиться в «МедПроф» и получить документ, пройдя всех врачей максимум за час.
