Современный писатель, автор пьес, повестей, романов и сборников. Известен как актер, драматург и режиссер.
Евгений Гришковец родился в Кемерово 17 февраля 1967 года. Еще в школьные годы, после посещения театра пантомимы, ему захотелось работать в театре. После школы Гришковец поступил на филологический факультет в Кемеровский государственный университет. В годы обучения Евгений одновременно посещал занятия в театральной студии.
Окончив обучение в 1990 году, Гришковец сформировал театр «Ложа» в Кемерово. За 7 лет работы Гришковец поставил 10 спектаклей.
В 1998 году переехал в Калининград. В этот период ему удалось подготовить к выпуску первый свой моноспектакль «Как я съел собаку» - в 2000 году за данную постановку Евгения Валерьевича наградили двумя «Золотыми масками». С этого времени у актера начинаются активные гастроли по России и Европе. В Вене, за немецкую версию «Как я съел собаку» Гришковец получил три награды: лучший исполнитель, лучшая пьеса и лучший перевод.
В 2001 году была выпущена книга «Город», в которую включено пять пьес автора. Также в следующем году он совместно с группой «Бигуди» занимается выпуском музыкального альбома.
В кино Гришковец известен с 1997 года, когда снялся в картине «Убить русского» в роли Карлуши.
С 2011 года Евгения Гришковец почетный житель Калининграда.