Американские ученые обнаружили способ продления жизни во взрослом возрасте, установив, что долголетию способствует постепенный переход к здоровому питанию, предполагающему снижение употребления красного мяса и напитков с высоким содержанием сахара.
Исследователи из США, занимающиеся изучением проблемы продления жизни, установили, что секрет долголетия кроется в диете, которой придерживается человек в зрелом возрасте. Они выяснили, что люди, которые постепенно перешли на здоровую пищу, ввели в свой рацион растительную пищу, цельнозерновые продукты, орехи и рыбу, а также отказались от сахаросодержащих напитков и большого количества красного мяса, живут дольше. Как полагают специалисты, в наибольшей степени продлению срока жизни способствует так называемая средиземноморская диета, характерная для жителей одноименного региона.
В рамках исследования американские ученые проследили за тем, каким образом менялись пищевые пристрастия 74 тысяч взрослых в течение 12 лет, в период с 1986 по 1998 годы. В последующие 12 лет они проанализировали, какие проблемы со здоровьем, связанные с риском преждевременной смерти, возникли у участников долгосрочного проекта.
Результаты работы ученых продемонстрировали, что улучшение качества употребляемых в пищу продуктов напрямую связано с уменьшением риска смертности в последующий 12-летний период. Как удалось выяснить ученым, заменив одну ежедневную порцию красного мяса на орехи или бобовые, люди снижали собственные шансы на преждевременную смерть на 8-17%.
Напомним, средиземноморская диета предполагает соотношение белков, жиров и углеводов в соотношении 10/30/60 и считается одной из самых здоровых систем питания из существующих в мире. Она включает в себя большое количество макаронных изделий, свежих фруктов, овощей и морепродуктов, а также – минимум животного белка.
