В России отмечен рост спроса на хлеб в связи с падением уровня доходов населения. Граждане отдают предпочтение товарам первой необходимости и включают в свой рацион больше хлеба.
Жители России из-за снижения доходов вынужденно отдают предпочтение более дешёвым и сытным продуктам, сообщает «Коммерсантъ», ссылаясь на прогноз компании BusinesStat. В частности, к таким продуктам относится хлеб.
По данным экспертов, по итогам этого года продажи хлеба в натуральном выражении увеличатся примерно на 60 тысяч тонн и составят 7,95 миллиона тонн год к году. За первые девять месяцев года в денежном выражении продажи хлеба выросли на 2,9 процента и достигли 552,7 миллиарда рублей. Соответствующие данные приводит Российская гильдия пекарей и кондитеров.
Как сообщает Российский союз пекарей, увеличение объёмов продаж хлеба зафиксировано впервые за последние пять лет. По данным организации, за этот период производство хлеба в России сократилось на 5 процентов. По мнению экспертов, причиной роста продаж хлеба в стране стало снижение доходов населения – граждане теперь стараются выбирать более сытные и при этом недорогие продукты, отдавать предпочтение товарам первой необходимости. В соответствии с данными Росстата, во втором квартале текущего года реальные располагаемые доходы граждан рухнули на 8,4 процента, а в третьем - на 4,8 процента.
Члены союза пекарей полагают, что при улучшения экономической ситуации будет снижаться производство хлеба. BusinesStat спрогнозировал падение рынка на 0,3-1,3 процента каждый год. К 2024 году он достигнет 7,4 миллиона тонн.
Ранее в ноябре сообщалось, что большинство жителей России ощутило падение своих доходов в 2020 году (64 процента). Всего 9 процентов россиян заявили, что их доходы выросли, а 27 процентов не заметили изменений.
