Версия // Общество // Россиянам объяснили, как уход иностранных производителей скажется на доступности кофе

Россиянам объяснили, как уход иностранных производителей скажется на доступности кофе

3541

Из чужих зёрен

Россиянам объяснили, как уход иностранных производителей скажется на доступности кофе
(фото: pixabay/PhotoMIX-Company)
В разделе

За последние недели цены на кофе ощутимо повысились, а крупные иностранные производители объявили об уходе с российского рынка. Россияне выразили обеспокоенность из-за того, что кофе может исчезнуть с полок магазинов или стать слишком дорогим. Эксперты считают, что дефицит кофе России вряд ли грозит.

Российские кофеманы успели заметить заметное повышение цен на любимый продукт – за последний месяц они выросли в полтора раза. Это происходит на фоне ухода иностранных компаний из России, в числе которых оказались и производители кофе.

В последние десятилетия Россия из исключительно «чайной» страны постепенно превратилась кофейную – этот напиток полюбили офисные работники, фрилансеры и другие категории россиян, которые не мыслят своё утро и рабочий день без ароматного кофе. Как сообщают «Известия», в 2021 году каждый россиянин в среднем потреблял около 60 литров кофе в год или 2,1 килограмма в сухом виде. В целом за год россияне употребили 300 тысяч тонн, что делает Россию одним из крупнейших потребителей кофе в мире.

Тем не менее, средние цифры на душу населения далеки от максимальных. К примеру, в Финляндии местные жители пьют кофе в шесть раз больше, чем россияне. При этом в России в последние годы наблюдаются одни из самых высоких темпов роста потребления кофе в мире. Это нельзя объяснить низкой базой, так как уровень потребления кофе в последние годы и так был на достаточно высоком уровне. На темп не повлияли даже условия пандемии, и Россия вошла в число крупных поставщиков растворимого кофе в страны ЕАЭС.

Нынешняя ситуация не самым лучшим образом повлияет на любителей кофе в России. В стране кофе не может расти в силу климатических особенностей, а поставки кофейных зёрен из-за рубежа оказались под угрозой из-за антироссийских санкций. Из-за угрозы поставкам цены на готовый продукт в российских магазинах успели заметно подняться. Кроме того, крупные производители Lavazza и Paulig приняли решение покинуть российский рынок, хотя санкции не обязывали их к этому.

Проблемы поставок

Значительная часть кофе, продаваемого в РФ, изготавливается российскими производителями из импортного сырья. В Россию завозят в основном сырой кофе, а последующей обработкой зёрен занимаются российские компании. Поставщики, в основном, являются представителями стран, которые не вводили антироссийские санкции: Бразилия, Колумбия, Вьетнам и другие. Готовый продукт поставляется из Италии и Финляндии – эти компании и покидают российский рынок. Их место могут быстро занять российские компании, так как иностранные производители в основном занимались расфасовкой покупного сырья.

Издание со ссылкой на гендиректора ассоциации «Росчайкофе» Рамаза Чантурию сообщает, что большинство производителей кофе находится в Латинской Америке, Африке и Азии, что не повлечёт политических рисков для ввоза сырья в РФ. Вместе с этим существуют логистические проблемы, так как стоимость перевозок, увеличившаяся в пандемию, на фоне отказа многих компаний работать с Россией стала слишком высокой.

Ещё одной проблемой является сокращение доступной денежной массы. Импортёры сосредотачиваются на доставке сырья и не имеют возможности без помощи обжарщика закупать его в таких же объёмах, как раньше. Отсрочка платежей теперь недоступна, и компании с недостаточной капитализацией столкнулись с серьёзными сложностями. Эксперты не видят в ситуации валютных рисков, так как страны-импортёры не включены в число недружественных, это делает возможным варьирование валюты оплаты.

По теме

Получится ли заменить иностранных производителей?

Уход Lavazza и Paulig не видится импортёрам трагичным. Они занимали около 20 процентов рынка и успели получить лояльных потребителей, поэтому быстро заменить их на рынке не получится. Гендиректор импортера KLD Trade Андрей Эльсон пояснил, что своим успехом в России они во многом обязаны работавшим над продвижением людям, которые остались в России и могли бы поработать над продвижением других компаний. Кроме того, в России есть достаточно специалистов по обжарке кофе и оценке его качества, это позволяет говорить, что в будущем потребность рынка в российском кофе может быть полностью удовлетворена.

Таким образом, дефицита кофе в обозримом будущем опасаться не стоит, однако цены на продукт могут повыситься. Специалист департамента стратегических исследований Total Research Николай Вавилов в беседе с журналистами отметил, что рост цен не будет слишком серьёзным – не более 10-15 процентов. Он предположил, что цены на элитные сорта кофе могут повыситься сильнее – до 20 процентов.

По мнению Эльсона, цены на кофе будут зависеть от ряда факторов. Если ретейлеры захотят поддержать производителей кофе и сохранить разнообразие на полках, им придётся принять новые цены обжарщиков. В таком случае, по мнению эксперта, цена за килограмм обжаренного кофе будет начинаться с 2000 рублей. Эксперты не исключают, что это может привести к определённому сокращению потребления кофе в России, однако вместе с этим может создать хорошие условия для подготовки замены иностранным производителям.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 18.04.2022 17:45
Комментарии 0
Наверх