Национальный банк Украины сообщил о выпуске монеты с украинским борщом. Разработкой дизайна монеты занимался заслуженный художник Украины Николай Кочубей.
Как сообщается в Telegram-канале регулятора, это блюдо давно вышло за пределы кулинарного искусства, став настоящим культурным феноменом внутри Украины и за ее пределами. На одной стороне монеты номиналом 5 гривен изображена тарелка с блюдом красного цвета, а на другой – женщина, которая ест борщ.
В публикации отмечается, что в 2022 году ЮНЕСКО внесла культуру приготовления украинского борща в список нематериального культурного наследия. На внеочередном заседании Межправительственного комитета по охране нематериального культурного наследия это блюдо было признано украинским.
В России прокомментировали решение ЮНЕСКО взять украинский борщ под защиту. Ответственный секретарь Комиссии РФ по делам ЮНЕСКО Григорий Орджоникидзе назвал это решение глупостью, а также пояснил, что в России отдают должное вкусовым качествам и другим достоинствам этого блюда. Он также напомнил о существовании московской, белорусской и польской вариаций борща. Официальный представители МИД РФ Мария Захарова посетовала, что в последнее время украинизации подвергается всё.
Украина настаивала на включении борща в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО ещё в 2021 году. Изначально предполагалось, что заявку будут рассматривать около двух лет, однако процесс ускорился после начала спецоперации.
Помимо украинского борща, в список нематериального наследия включены традиция употребления турецкого кофе, грузинский метод изготовления вина, приготовление кимчи и другие связанные с едой традиции разных стран мира.
