Мартовские фьючерсы на сахар-сырец на нью-йоркской бирже ICE опустились до уровня октября 2020 года. В четверг, 12 февраля, цена контракта на минимуме достигла 0,138 доллара за фунт, снизившись на 0,29%. Падение котировок продолжается несколько месяцев подряд, и эксперты связывают это не только с традиционным переизбытком предложения, но и с изменением структуры глобального спроса.
Как отмечает Financial Times, одним из драйверов снижения интереса к сладкому стала популярность препаратов для похудения. Речь идет о лекарствах класса GLP-1, содержащих гормон, который подавляет аппетит и уменьшает тягу к сахару. Одним из самых популярных препаратов этой группы является «Оземпик».
Как сообщила глава Всемирной организации исследований сахара (WSRO) Энни Денни, примерно каждый восьмой взрослый американец уже принимает такие средства. Хотя глобальный уровень использования препаратов для похудения пока не превышает 1%, тренд уже оказал влияние на прогнозы. Министерство сельского хозяйства США в декабре снизило оценку внутреннего потребления сахара на 2026 год на 23 тысячи тонн – до 12,3 миллиона тонн.
В Европе на снижение потребления сахара на протяжении десятилетия работают налоги на сладкие напитки, введенные в Великобритании, Мексике, ЮАР и других странах в рамках борьбы с ожирением. Производители, стремясь избежать фискальной нагрузки, сокращают содержание сахара в продукции, отмечает эксперт Стивен Гелдарт.
Одновременно рынок продолжает находиться под давлением избытка сырья. Благоприятные погодные условия в ведущих регионах-производителях обеспечивают высокие урожаи. Крупнейший мировой производитель Copersucar прогнозирует увеличение сбора сахарного тростника в Бразилии до 620 миллионов тонн против 608 миллионов в текущем сезоне. Ожидается также рост производства белого сахара в Индии и Таиланде. Потребление при этом стагнирует. Согласно оценкам Trading Economics, в сезоне 2026-2027 годов на рынке вновь сохранится профицит, хотя и менее выраженный, чем в предыдущие периоды.
