Американское командование планирует перевести военнослужащих на кетогенную диету. Она предполагает исключение из рациона практически всех углеводов – подобное меню помогает избавиться от лишних килограммов, а проблема ожирения очень актуальная для американских военных.
Как сообщает издание Military Times, в скором времени военнослужащих армии США ждет нововведение – так называемая кетодиета. Первыми на нее планируют перевести «морских котиков», и если начинание признают успешным, его распространят и на остальные подразделения американской армии. Реализовать этот переход на практике будет не так просто: диета предполагает почти полный отказ от углеводной пищи и состояние кетоза, при котором организм сжигает собственный жир. Из рациона военных, помимо всего прочего, уйдет шоколад и сладкие газированные напитки. Основой меню станут рыба, курица, яйца, масло, а также овощи с небольшим содержанием крахмала, орехи и семена.
Диета бодибилдеров
Кетогенная диета была придумана в 1920-х годах и рекомендована детям, страдающим от эпилепсии. В 1980-х годах она приобрела большую популярность среди поклонников бодибилдинга, а также спортсменов, практикующих циклические виды спорта. Широкое распространение этой диеты обусловлено не только эффективностью, но и тем, что голодать на ней не приходится, а вес уходит довольно быстро. Впрочем, недостатки у кетодиеты тоже имеются. В первую очередь, это скрупулезное соблюдение режима питания. То есть, американские солдаты не смогут «слезть» с нее даже в отпуске. Кроме того, необходимо постоянно сдавать анализы, чтобы кетоз не перешел в кетоацидоз – состояние, опасное для организма.
Кетогенная диета потребует глобального пересмотра всех готовых припасов и сухих пайков, которые имеются у американской армии. Они в течение десятилетий формировались на основе углеводосодержащих продуктов, отличающихся высокой калорийностью. В кетогенной диете, в свою очередь, важное место занимают жиры. Кстати, по мнению экспертов, за счет этого может получиться снизить стоимость питания военнослужащих.
Американские власти задумались о том, чтобы изменить подход к питанию военных, в первую очередь из-за неудовлетворительной физподготовки солдат. Каждый третий молодой человек, добровольно отправляющийся на военную службу, признается негодным к ее несению. И в большинстве случаев причина этому одна – ожирение. Впрочем, в рядах армии это тоже распространенная проблема. По данным на 2015 год в армии было около 7,8 процентов солдат с избыточным весом, и сейчас ситуация, скорее всего, только усугубилась. Причем больше всего подвержены ожирению оказались военнослужащие сухопутных войск, береговой охраны и военно-морского флота.
![](/images/i/z/iz-menyu-amerikanskix-voennosluzhashhix-uberut-uglevody-ozhirenie-stalo-odnoj-iz-glavnyx-problem-armii-ssha-2.png)
Из-за неутешительной тенденции власти США ежегодно выделяют огромные деньги на медицинское обслуживание. Министерство обороны тратит порядка полутора миллиардов долларов на диагностику, лечение и оздоровительные процедуры для военнослужащих, ветеранов и членов их семей, страдающих от ожирения.
Чем кормят военнослужащих в разных странах мира?
США
Как отмечает «360», в настоящее время разработкой меню для военных в США занимается исследовательский центр солдатского снаряжения, а за качество еды отвечает Объединенный кулинарный центр армии США. Меню солдат и офицеров не отличается, но при этом всегда можно выбрать из нескольких блюд. Разнообразие связано с тем, что в американской армии служат люди самых разных вероисповеданий и вкусовых привычек. Именно поэтому в столовой можно найти и традиционную американскую пищу, и кошерную еду, и блюда вегетарианской кухни. Кроме того, многое зависит от того, в какой части страны располагается военная часть.
![](/images/i/z/iz-menyu-amerikanskix-voennosluzhashhix-uberut-uglevody-ozhirenie-stalo-odnoj-iz-glavnyx-problem-armii-ssha-3.jpg)
На завтрак военнослужащим предлагают блюда из яиц, бекон, выпечку и соки, на обед – супы, основные блюда разной степени калорийности, салаты и десерты, овощи. Ужин, как правило, аналогичен обеду. Столовая обычно работает по принципу шведского стола. Там всегда присутствует полное меню, где обозначена калорийность каждого блюда. Кроме того, в любое время дня можно зайти перекусить в буфет с фастфудом, но есть они далеко не в каждой части.
Израиль
Ключевой принцип основывается на религиозных особенностях страны. Вся еда в армейской столовой обязательно должна быть кошерной. Для солдат и офицеров предусмотрены разные столовые, хотя меню им предлагается одинаковое. При этом существуют значительные отличия в рационе по родам войск: для пехотинцев готовят более легкую пищу, для подводников и моряков – более калорийную. Также предусмотрен специальный рацион для вегетарианцев. На завтрак обычно дают омлет, йогурты, кофе и несколько видов салатов. На обед и ужин – мясные блюда из курицы и говядины, а также различные гарниры.
![](/images/i/z/iz-menyu-amerikanskix-voennosluzhashhix-uberut-uglevody-ozhirenie-stalo-odnoj-iz-glavnyx-problem-armii-ssha-4.jpg)
Интересно, что в последние годы финансирование армии Израиля возросло в несколько раз, а поваров при этом сокращают. Теперь вместо них столовые обслуживают крупные компании на основе кейтеринга. Они предлагают более дешевые и разнообразные варианты рациона. Что касается полевых кухонь, в них просто нет необходимости – страна имеет небольшие размеры, и если бойцов отправляют на спецоперацию, они получают сухие пайки.
Южная Корея
Южнокорейские военнослужащие питаются вместе с офицерами, и им часто приходится проводить достаточно много времени в очереди – у офицеров есть привилегия подходить к столу раздачи первыми. Меню складывается из различных супов, риса и закусок. Иногда в нем присутствуют блюда европейской кухни. Закуски набирают на поднос по принципу шведского стола, а супы и горячие блюда накладывают работники столовой.
![](/images/i/z/iz-menyu-amerikanskix-voennosluzhashhix-uberut-uglevody-ozhirenie-stalo-odnoj-iz-glavnyx-problem-armii-ssha-6.jpg)
Индия
В этой стране военнослужащие питаются достаточно скудно, особого разнообразия и изысков здесь не встретить. Кроме того, продукты часто оказываются просроченными. На завтрак у индийских военных обычно предусмотрена лепешка и чай, иногда к ним добавляется тыква. На обед и ужин они получают горячую лепешку, гороховую похлебку, овощное рагу и курицу со специями.
![](/images/i/z/iz-menyu-amerikanskix-voennosluzhashhix-uberut-uglevody-ozhirenie-stalo-odnoj-iz-glavnyx-problem-armii-ssha-5.jpg)
Франция
Во французской армии дела обстоят совершенно иначе. Еда там достаточно вкусная и разнообразная. Интересно, что солдаты находятся на полном обеспечении государства, а офицеры сами платят за питание в столовой. Меню предполагает множество закусок – выпечку, паштеты, салаты, основные «сложносочиненные» блюда – мясо и гарнир с различными соусами и добавками, а также десерты – свежие фрукты или муссы. В обязательном порядке на столе присутствуют сыры и минеральная вода. Офицерам предлагается еще более широкий выбор блюд.
![](/images/i/z/iz-menyu-amerikanskix-voennosluzhashhix-uberut-uglevody-ozhirenie-stalo-odnoj-iz-glavnyx-problem-armii-ssha-9.jpg)
Сухие пайки во Франции заслуживают особого внимания. Там можно найти говядину с салатом, супы-пюре, тулузские сосиски, бисквиты с начинкой, кофе, варенье, шоколад, карамель и сахар.
Россия
В российской армии уже несколько лет действует питание по принципу шведского стола – военнослужащие могут выбирать из нескольких блюд то, что более предпочтительно. Рацион отличается разнообразием, его количество калорий строго выверено и составляет не менее 4200 ккал в день. Для солдат с дефицитом веса предусмотрено дополнительное питание.
![](/images/i/z/iz-menyu-amerikanskix-voennosluzhashhix-uberut-uglevody-ozhirenie-stalo-odnoj-iz-glavnyx-problem-armii-ssha-7.jpg)
На завтрак солдаты-срочники получают рисовую, ячневую или гречневую кашу с сосиской, рыбой или котлетой, а также кофе с молоком, батон и сливочное масло. В праздники вместо каши им дают пельмени или вареники. На обед они могут выбрать один из двух видов супов, на второе предполагается отварная говядина, тушеная курица и салат из свежих овощей. Запить пищу можно соком, компотом или чаем. Ужин обычно состоит из рыбы или котлеты, на гарнир дают тушеную капусту, бобы, рис или гречку.
![](/images/i/z/iz-menyu-amerikanskix-voennosluzhashhix-uberut-uglevody-ozhirenie-stalo-odnoj-iz-glavnyx-problem-armii-ssha-8.jpg)
Кстати, как стало известно в мае этого года, из меню военнослужащих ВС РФ были исключены овощные и мясные консервы. С 2010 года армейская кухня была переведена на аутсорсинг, и за питание солдат и офицеров с этого времени отвечают гражданские службы.