Доктор медицинских наук, профессор, депутат Московской городской думы Татьяна Батышева дала рекомендации по организации детского питания в жаркую погоду.
Детям следует предлагать легкое питание в жаркую погоду, а ежедневный рацион требует внесения в него изменений. Соответствующее мнение озвучила доктор медицинских наук, профессор, заслуженный врач РФ, глава Научно-практического центра детской психоневрологии Департамента здравоохранения города Москвы, депутат Московской городской думы Татьяна Батышева.
Она указала на важность правильного питания в летний период для того, чтобы избежать проблем со здоровьем, и дала несколько советов по его организации. Татьяна Батышева подчеркнула, что наиболее важно уделить внимание правильному рациону питания для детей – родителям следует следить в первую очередь за количеством потребляемой ребенком воды и витаминов.
Профессор отметила, что в жаркие дни режим питания должен быть пересмотрен и изменен. В частности, в летнее время уместно поменять местами обед и полдник, сообщила она, пояснив, что в жаркое полуденное время аппетит у детей как правило снижается – именно поэтому в это время суток уместно предложить ребенку легкий перекус, например, фрукты и кисломолочные продукты. После дневного сна отдохнувший детский организм, напротив, будет готов к более калорийному обеду, добавила Батышева.
Необходимо также учитывать рост активности детей в летний период, что закономерно требует и увеличения калорийности ежедневного рациона примерно на 10-15%, указала доктор медицинских наук. Она уточнила, что при этом не следует увеличивать потребление углеводов – более правильно отдать предпочтение молочным продуктам. Что же касается сладостей и мучных изделий, то их объем в рационе питания ребенка лучше ограничить, советует врач. Макаронные изделия и крупы также необходимо употреблять в ограниченном количестве, отдавая предпочтение этим продуктам в более прохладный сезон.
Количество жиров в суточном детском рационе должно составлять около трети от общей энергетической ценности, отметила врач. При этом преимущественно должны употребляться полезные растительные жиры – нерафинированные растительные масла и орехи, которые способствуют усилению выведения холестирина из организма.
Также питание ребенка летом должно обязательно включать в себя сезонные овощи и другие натуральные продукты, заявила врач, отметив их полезность и невысокую цену в соответствующий сезон. При этом желательно не проводить сильную термическую обработку этих продуктов, предлагая ребенку свежие салаты, холодные первые блюда из овощей и фруктовые пюре, кисели и муссы, пояснила эксперт.
Особенно важно следить за достаточным количеством потребляемой жидкости, добавила Татьяна Батышева. Она призвала взрослых быть внимательными и оперативно реагировать в случае появления у ребенка признаков обезвоживания. Доктор медицинских наук предупредила, что его симптомами является сухие губы и кожа, редкое моргание, потемнение мочи и появление у нее резкого запаха. Кроме того, дети могут становиться более плаксивыми при отсутствии слез. Наиболее подходящими для детей врач назвала домашние морсы, травяной чай, натуральный сок без сахара, а также негазированную бутилированную воду, в которой содержится оптимальное количество солей. Важна также температура напитка – годовалым малышам следует предлагать питье температурой 25-27 градусов, а детям постарше – около 20, подытожила Батышева.
