Стоимость классического набора овощей для приготовления борща в России за прошедший год продемонстрировала рекордное снижение, упав почти на четверть, и эта тенденция в ближайшее время будет лишь набирать обороты, уверены эксперты.
Как рассказал в интервью ТАСС в преддверии Петербургского международного экономического форума исполнительный директор ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Востриков, за последний год совокупно «борщевой набор» подешевел на внушительные 24,8 процента.
В разрезе отдельных позиций самое значительное падение стоимости зафиксировано у картофеля, который рухнул в цене за год на 39,7 процента, капуста подешевела на 37,3 процента, репчатый лук потерял 34,3 процента, а свекла – 33,4 процента. Морковь и помидоры показали более скромную отрицательную динамику – минус 4,6 и 1,9 процента соответственно.
В своём комментарии Востриков пояснил, что цены на помидоры имеют ярко выраженную сезонность, и мартовские пики уже пройдены, после чего стоимость начинает закономерно падать в связи с ростом предложения на рынке.
Цены же производителей на остальные овощи «борщевого набора» в разрезе год к году снизились по большинству категорий ввиду отличного и богатого урожая прошлого сезона, когда по всем без исключения категориям валовые сборы оказались значительно выше, чем в 2024 году, что и насытило внутренний рынок.
Дополнительное и весьма существенное влияние на дальнейшее снижение цен на данный момент начинает оказывать активное поступление на прилавки продукции уже нового урожая, и в ближайшее время, как подчеркнул эксперт, соответствующий понижательный тренд будет только усиливаться, что, безусловно, является хорошей новостью для конечных потребителей.
Ранее сообщалось о снижении цен в крупных торговых сетях России на базовый набор продуктов в мае.
