В ближайшее время кофе, который и без того значительно прибавил в стоимости в период пандемии коронавируса, может вновь подорожать. Это связано с проблемами с урожаем во Вьетнаме, который производит кофе робуста, и со сложностями с поставками.
Как обращает внимание газета «Известия», зерна кофе сорта робуста подорожали из-за дефицита. Оптовые цены достигли максимума за последние 45 лет. Сейчас они составляют 4,27 доллара за килограмм. Мировое производство робусты упало на 8,1% относительно прошлого года.
Эксперты отмечают, что это связано с неурожаем во Вьетнаме, который является крупнейшим производителем и экспортером данного сорта кофе.
Производство там рухнуло на 34,4% из-за двух неурожайных лет.
Робуста идет на производство растворимого кофе и кофейных смесей. Арабику используют в кофейнях и для домашнего потребления. Этот сорт в основном производят в Бразилии.
Стоимость кофе растет уже несколько лет подряд. Больше всего он подорожал, когда во время пандемии произошел глобальный сбой в поставках из-за нарушившейся логистики.
К осени 2023 года в России стоимость порции кофе объемом 150-200 миллилитров выросла на 118% за семь предшествующих лет. Виной тому – пандемия, неурожай, санкции, колебания курсов валют и так далее. Цены несколько стабилизировались, но к допандемийному уровню они так и не вернулись. Кроме того, напряженность на Ближнем Востоке вновь привела к проблемам с логистикой.
Эксперты считают, что в ближайшие месяцы кофе ждет плавный рост на 15-35%. В наибольшей степени это коснется кофе из масс-маркета и растворимых напитков, но дорогие сорта тоже прибавят в цене, хотя производители и будут стараться сдержать рост. Но резкого скачка, по мнению специалистов, ждать не приходится – поставщики и ритейлеры будут поднимать цены постепенно.
