По сообщению прокуратуры Бурятии, в кафе «Шулэн До» в Улан-Удэ, в котором несколько десятков человек отравились блюдами из курицы, были обнаружены грубые нарушения санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к заведениям общепита.
15 января, в понедельник, пресс-служба прокуратуры Бурятии распространила информацию о том, что в рамках проверки, прошедшей в кафе «Шулэн До» в Улан-Удэ, были выявлены грубые несоответствия санитарно-эпидемиологическим требованиям, в результате которых, вероятно, и произошли массовые отравления посетителей. В частности, нарушения касаются норм обработки и хранения сырого мяса, несоблюдения технологических требований к приготовлению мясных блюд, а также правил личной гигиены работников заведения общепита.
В прокуратуре обратили внимание, что кафе «Шулэн До» является сетевым предприятием, и во всех заведениях сети использовалось одно и то же производственное сырье, а также происходило перемещение сотрудников между разными точками.
На 15 января количество отравившихся посетителей «Шулэн До» составляет 112 человек, ранее сообщалось о 85 пострадавших в результате употребления некачественной продукции. На данный момент госпитализировано 70 человек, у нескольких из них диагностирован сальмонеллез.
Ранее сообщалось, что по факту нарушения санитарно-эпидемиологических требований, повлекшего за собой массовые отравления, было возбуждено уголовное дело.
Как сообщалось ранее, люди, отравившиеся некачественной пищей в заведении общепита, начали поступать в медицинские учреждения с 8 января. Все они заказывали в кафе «ШулэнДо» салат «Цезарь» и прочие блюда из курицы. Проверка Роспотребнадзора, проведенная в кафе, показала, что в нем не соблюдались условия хранения и переработки продуктов, не было документов, подтверждающих безопасность продукции, а также нарушались правила личной гигиены.
