В этом году традиционное для россиян новогоднее блюдо - салат «Оливье» обойдется нашим соотечественникам на 1,2% дороже, чем в прошлом году. Об этом рассказала занимающая пост главы Центробанка Эльвира Набиуллина.
Как пояснили в Росстате, подорожание любимого многими россиянами новогоднего салата объясняется ростом цен на ингредиенты, из которого его готовят. В частности, речь идет о вареной колбасе и картофеле.
В этом году средняя по нашей стране стоимость одной порции салата "Оливье", приготовленного по классическому рецепту на семью из четырех человек в Москве составляет 311,83 рублей. Для сравнения, в прошлом году этот показатель удерживался на отметке в 308,11 рублей.
В Росстате пояснили: главная причина подорожания блюда - это рост цен на картофель. Корнеплод подорожал на 9,41%. Однако остальные компоненты салата также выросли в цене. Так, например, вареная колбаса стала дороже на 3,16%, репчатый лук на 2,43%, майонез и консервированный горошек на 1,14% и 1,61% соответственно. Маринованные огурцы, которые также добавляются в это блюдо, выросли в цене на 1,62%. Подорожание коснулось и моркови - ее стоимость увеличилась на 0,19%. А вот куриные яйца в этом году, напротив, подешевели. По данным Росстата, их стоимость снизилась на 12,64%, именно поэтому "Оливье" подорожал незначительно.
Стоит отметить, что стоимость порции новогоднего блюда для жителей разных регионов нашей страны отличается. Дороже всего "Оливье" обойдется жителям Чукотки - порция на четверых там стоит 526,32 рублей. Чуть дешевле новогодний салат в Ненецком автономном округе - 496,41 рублей за порцию. Наиболее доступным блюдо окажется для жителей Калмыкии - там накормить семью из четырех человек "Оливье" стоит 229,54 рублей. Приблизительно такие же расценки сохранятся в Белгородской и Рязанской областях.
Не менее популярный салат под названием "Селедка под шубой" в этом году, по оценкам Росстата, обойдется жителям нашей страны в 152,54 рубля, если говорить о Центральном регионе. Жителям Чукотки за порцию этого блюда придется заплатить в два с лишним раза больше (362,79 рубля). Дешевле всего порция салата обойдется жителям Курской области.
