Стало известно, какие российские города чаще всего предпочитают отечественные путешественники, желающие отправиться в гастрономические поездки по стране.
В числе лидеров по популярности оказались Казань, населённые пункты, входящие в Золотое кольцо, а также Тюмень и Владивосток, передаёт РИА Новости, ссылаясь на представителей национального туроператора «Алеан» и гостиничной сети Azimut Hotels.
Путешественников, прибывающих в столицу Татарстана, особенно привлекают необычные интерпретации традиционных блюд и местные сладости. В городах Золотого кольца гостям предлагают продегустировать медовуху в Суздале, знаменитые пряники в Ростове Великом, сыры в Костроме и ароматную копчёную ряпушку в Переславле-Залесском. Недавнее пополнение маршрута – Нижний Новгород – также притягивает любителей аутентичной еды и фермерских продуктов. Здесь в почёте блюда из волжской рыбы и местные ветлужские пельмени.
Курорты Черноморского побережья – Сочи и Геленджик – манят гостей своим миксом из свежих морепродуктов, кавказских и казачьих кулинарных традиций. Во Владивостоке главный гастрономический магнит – тихоокеанская рыба и разнообразные дары моря. Тюмень радует посетителей гастрофестивалями, где можно попробовать строганину из муксуна и изысканные десерты. Санкт-Петербург, который официально носит звание кулинарной столицы страны, удивляет обилием самых разных гастрономических концепций. В Калининграде коронные блюда – из балтийской рыбы и морепродуктов, а главный сладкий сувенир – марципан.
В «Алеане» отметили, что растущий интерес к региональной кухне помогает городам разнообразить досуг гостей, стимулирует повторные визиты и привлекает туристов в низкий сезон. Ежегодно спрос на туры с гастрономической составляющей увеличивается на 10-15%. Во время проведения профильных фестивалей загрузка отелей вырастает на 20-30% по сравнению с обычными днями.
Исследование сети Azimut Hotels, в свою очередь, показало: более 65% опрошенных гостей, приезжая в незнакомый город, обязательно стремятся попробовать местные блюда. Таким образом, гастротуризм превращается в один из самых ярких трендов внутреннего туризма в стране.
