На Кубани готовятся внедрить уникальную методику оценки пригодности земель для выращивания винограда. Исследования будет проводить Курчатовский институт. Таким образом удастся повысить потенциал кубанского виноделия, который и сейчас выглядит внушительно – более половины всего российского вина и шампанского производится сегодня в Краснодарском крае.
Создание методики по исследованию земель стало итогом сотрудничества между администрацией Краснодарского края и НИЦ «Курчатовский институт», инициированного главой Кубани Вениамином Кондратьевым. «Наш регион на протяжении многих лет удерживает лидирующие позиции в виноградарско-винодельческой отрасли. В крае 31,5 тыс. гектаров виноградников – это 34% от всех площадей в стране. Виноградарством и виноделием занимаются 330 организаций и крестьянско-фермерских хозяйств. При этом потенциал отрасли гораздо выше. В крае есть ещё почти 50 тыс. гектаров виноградопригодной земли», – отмечал он. В конце августа Вениамин Кондратьев принял участие в заседании технического комитета Росстандарта «Виноградарство и виноделие», который будет действовать при Курчатовском институте. И вот результат: Краснодарский край станет пилотным регионом по исследованию виноградопригодных земель. Учёные изучат участки, состав почвы, влияние на него климатических и погодных условий за последние 50 лет, создав к 2026 году почвенно-климатические карты терруаров Кубани. Таким образом, виноградари будут точно знать, где высаживать лозу не стоит, а где щедрый урожай гарантирован.
Бренд мирового значения
Проблема сбыта перед кубанскими виноделами давно не стоит – их знают как в России, так и за рубежом. После того как в 2015 году власти региона провозгласили курс на развитие виноградарства и виноделия, экспорт вин всего за пять лет вырос в 4 (!) раза. А доля кубанских вин в отечественных ресторанах за последние годы увеличилась более чем втрое, достигнув 70%. Ещё одним подтверждением высокого качества стал ежегодно формируемый Роскачеством «Винный гид России». В его последний выпуск вошла продукция 45 виноделен Кубани.
– Проекту «Винный гид» уже шесть лет, – рассказывает заместитель губернатора Краснодарского края Андрей Коробка. – За это время исследовано свыше 1,2 тыс. наименований винодельческой продукции отечественных производителей. Благодаря проводимым мероприятиям в рамках аудита виноделен, среди которых анализ производственных процессов, исследование продукции, оценка туристического потенциала, растёт количество ценителей кубанских вин, меняется структура потребления. Российский потребитель выбирает по-настоящему качественные вина.
Не менее важный проект для продвижения кубанской продукции, проводимый по инициативе Роскачества, – «Дни российских вин». Это большой и важный старт для всего вина Краснодарского края. Это мощное продвижение в торговых сетях страны и безоговорочное доверие покупателей. Акция проходит в летний и зимний курортные сезоны и остаётся эффективным инструментом продвижения – сбыт винодельческой продукции увеличивается на 15%.
Цифры
В 2023 году Краснодарский край произвёл:
- 46% от всего объёма тихих вин, выпущенных в России (13 799,69 тыс. декалитров)
- 51% от всего объёма игристых вин (7150 тыс. декалитров)
По теме
1394Синоптики прогнозируют угрозу появления смерчей над морем в Краснодарском крае. Штормовое предупреждение объявили в Крыму – там ожидается непогода с ливнями и шквалистым ветром, и в Запорожской области из-за возможного сильного ветра.
Залогом успеха эксперты называют тот факт, что на Кубани научились не только делать качественное вино, но и закладывать сильные виноградники. В настоящее время в регионе насчитывается свыше 27 тыс. гектаров технических сортов винограда и ещё около 5 тыс. гектаров столовых сортов. При этом практически ежегодно площадь посадок увеличивается более чем на 1 тыс. гектаров. Так, только минувшей весной было заложено 1,5 тыс. гектаров виноградников. Сегодня уже 66% посадок обеспечивается отечественными саженцами, и в перспективе этот показатель будет становиться только выше. В крае работает шесть питомников общей мощностью 9,5 млн штук саженцев в год. А к 2026 году Кубань планирует полностью перейти на собственные саженцы винограда. «Это нам позволит быть независимыми от импортного посадочного материала. Уверен, для развития отрасли нужен прорыв во всех направлениях – в генетике, селекции, чтобы мы ощущали своё конкурентное преимущество. Вся надежда на науку, на наши питомники, на наши автохтонные сорта», – констатирует Вениамин Кондратьев.
Автохтонными называют сорта, присущие только определённой географической местности, отчего они являются неповторимыми и потому составляют особую гордость винодельческих регионов. На Кубани выращивают «цимлянский чёрный виноград», «красностоп анапский», «плечистик», «варюшкин», «достойный» и др. А в 2021 году виноделы Краснодарского края при поддержке Вениамина Кондратьева получили первый в стране патент на наименование происхождения вина, создав таким образом новый мировой бренд.
Производителям – поддержка, туристам – радушие
Успехи кубанских виноделов вряд ли были бы настолько заметны без постоянной поддержки со стороны краевых властей. Виноградарские и винодельческие хозяйства могут воспользоваться всеми мерами господдержки, в том числе льготным кредитованием, компенсацией затрат на питомники, грантами на развитие туризма, страхованием, льготным лизингом и поддержкой мелиорации. В 2023 году власти Кубани направили на компенсацию затрат виноградарей 1 млрд рублей. Аналогичная сумма запланирована и на текущий год. Средства пойдут на субсидирование части затрат по закладке виноградников, установку шпалер, уходные работы и раскорчёвку, приобретение оборудования и развитие питомниководства. Особое внимание уделяется инвесторам, готовым развивать виноградарство и виноделие. Они пользуются поддержкой краевых властей на всех этапах реализации проектов, преодолевая административные барьеры. Как результат в регионе реализуются четыре крупных инвестиционных проекта на сумму около 10 млрд рублей. Затраты окупаются сторицей: подсчитано, что только от акцизов краевой бюджет получает около 2,8 млрд рублей – таким образом, на 1 рубль вложенных инвестиций приходится 2,8 рубля дохода. Неудивительно, что урожай винограда в Краснодарском крае растёт из года в год. Если в 2021 году было собрано около 203 тыс. тонн винограда, то в 2023-м уже 285 тыс. тонн. Одновременно идёт подготовка кадров для новых производств: в Анапе на базе сельскохозяйственного техникума создан образовательно-производственный кластер «Виноградарство и виноделие». Эту новую компетенцию Краснодарский край сформировал самостоятельно в рамках федерального проекта «Профессионалитет».
Параллельно с выращиванием винограда и производством вина развиваются смежные бизнесы. Одним из новых направлений стал так называемый винный туризм, в рамках которого туристы не только посещают винодельни и дегустируют их продукцию, но и знакомятся с секретами выращивания винограда. Примечательно, что у гостей Краснодарского края, который традиционно ассоциируется с пляжным отдыхом, «винный туризм» сегодня стал одним из самых востребованных. «Энотуризм – направление, которое в последние годы активно развивается. И Краснодарский край лидирует в нём. Более половины объектов «винного туризма» страны приходится на этот регион, – пояснила заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева, подводя итоги аудита винодельческих хозяйств Кубани. – Здесь работают и лидеры российского масштаба, и авторские винодельни, которые так интересны туристам». Сегодня на Кубани можно посетить 30 винодельческих производств – от крупных до небольших семейных. При этом в девяти из них имеются отели, что повышает к ним интерес со стороны туристов. Теперь новые проекты в отрасли виноделия изначально реализуются с учётом энотуризма, поскольку такой формат отдыха не зависит от сезона и может приносить прибыль круглогодично.
Вот и здесь краевые власти не оказались в стороне. В 2022 году администрация региона представила разработанный по инициативе Вениамина Кондратьева туристический маршрут «Винные дороги Краснодарского края». Благодаря своей уникальности (более 200 объектов – от виноделен и гостиниц до ресторанов авторской кухни локаций античной истории) маршрут получил статус национального.
Вениамин Кондратьев, губернатор Краснодарского края
– Виноградарство и виноделие – ведущая отрасль кубанского агропромышленного комплекса. Чтобы сохранять лидерство, наше вино должно иметь свой почерк и конкурентное преимущество – это для нас стратегическая задача. Здесь необходимы передовые разработки в селекции и генетике. Также важно сохранять виноградопригодные земли, что мы и делаем благодаря закону о виноделии, принятому по инициативе президента РФ.
