Необычное изыскание провели сотрудники Университета Южной Австралии. Оно основано на более ранней работе, показавшей, что добавление в рацион искусственных частиц кремнезёма (диоксида кремния) способствует снижению веса у мышей с ожирением.
Также они оказались безопасными для людей при приёме в качестве пищевой добавки. «Пористый кремнезём привлекает всё большее внимание из-за его потенциала в борьбе с ожирением, а испытания на людях показали, что это безопасная терапия, – рассказал ведущий автор исследования Пол Джойс. – Однако то, как именно это работает, ускользало от исследователей». Теперь учёные выяснили, что песчинки помогают похудеть, ограничивая переваривание и всасывание жиров и углеводов в кишечнике. Наиболее эффективно с задачей справлялись частицы с шириной пор 6–10 нанометров. Эксперименты проводились в искусственно созданной среде, имитирующей желудочно-кишечный тракт.
