Врач-диетолог и специалист по коррекции веса и пищевого поведения Альбина Ермоленкова назвала россиянам полезную альтернативу высококалорийным сладостям.
Диетолог Альбина Ермоленкова посоветовала россиянам полезную замену калорийным десертам. Она рекомендовала делать заготовки и мёд из арбуза. Соответствующей информацией специалист поделилась в беседе с журналистами канала «360».
Эксперт рассказала, что на юге мёд из арбуза называется нардек. Приготовить его можно, выпарив арбузный сок до медовой консистенции. Такой продукт выступает в качестве хорошей альтернативы калорийным сладостям, поскольку в нём содержится лишь 110 калорий на 100 грамм массы. По замечанию врача, ягоды лучше замораживать вместо того, чтобы варить из них варенье, в которое кладётся большое количество сахара.
При этом медик уточнила, что сделать так с арбузом не выйдет, однако приготовленный из него мёд можно хранить в стерилизованных ёмкостях до трёх месяцев. Эксперт также рекомендовала задуматься над изготовлением домашних мармеладов.
Говоря об этом, Ермоленкова уточнила, что для приготовления мармелада используются такие ингредиенты, как цедра апельсинов и лимонов, экстракты паприки и куркумы. Данная сладость содержит порядка 300-350 калорий. При этом, по её словам, 100 грамм такого мармелада, как правило, не съедают, а, например, ломтик на 20-30 калорий будет очень вкусным дополнением к чаю или кофе.
Помимо этого, диетолог заявила о риске возникновения онкологии от употребления арбузов. Как объяснила врач, бахчевые культуры могут подкармливать азотистыми удобрениями, чтобы ягоды быстрее созревали. Однако эти химикаты способны навредить человеческому организму и провоцировать появление рака.
