Роскачество дало рекомендации по выбору арбузов в октябре. Эксперты настаивают, покупать арбузы в октябре следует только в официальных точках продажи и выбирать исключительно целые плоды.
По словам специалистов Роскачества, которые приводит «Лента.ру», в середине октября арбузы на полках магазинов часто вызывают у покупателей вопрос о безопасности. В ведомстве пояснили, что сезон реализации арбузов и дынь открытого грунта в России обычно длится до начала ноября. Часть поздних сортов поступает из тёплых регионов, часть выращивают в теплицах с регулируемым климатом. Качество и безопасность таких плодов определяются условиями перевозки, хранения и реализации, а не самим сезоном.
В Роскачестве отметили, что приобретать арбузы стоит в магазинах, на рынках и в официальных точках, где продавец располагает документами, подтверждающими происхождение и безопасность продукции. При покупке в местах несанкционированной торговли такие гарантии отсутствуют. Продукция может не иметь документов о происхождении и безопасности, а условия её хранения и реализации не контролируются.
Специалисты предупредили, что плод должен быть целым, без трещин, вмятин и признаков гниения. При наличии повреждений в них активно размножаются микроорганизмы, что повышает риск кишечных инфекций.
Перед употреблением в Роскачестве рекомендовали вымыть арбуз под проточной водой со щёткой, при необходимости с мылом или средством для мытья посуды, и обсушить. Кожура контактирует с почвой и пылью на всех этапах – от выращивания до складского хранения, поэтому на ней могут оставаться возбудители инфекций. Разрезанный арбуз хранят в холодильнике не более суток, а при появлении кислого запаха продукт непригоден к употреблению. В ведомстве заключили, что арбузы, реализуемые в октябре, при покупке в официальных точках, целостности плода и соблюдении правил хранения и гигиены пригодны к употреблению.
Ранее в Роскачестве отговорили россиян стучать по арбузам.
