Глава Рыбного союза Александр Панин дал прогноз цен на красную икру к Новому 2022 году. Цену на новогодний деликатес удастся сохранить на уровне 2020 года.
Председатель Рыбного союза Александр Панин оценил ситуацию с ростом цен на красную икру в преддверии Нового года, пишет агентство «Прайм».
По прогнозу председателя, цену на всеми любимый новогодний деликатес удастся сохранить на уровне прошлого года. Несмотря на традиционное повышение цен в канун праздника, розничная цена на икру будет такой же, как и в 2020 году.
На данный момент в России не существует дефицита добычи красной икры. Улов лососевых рыб в этом году на порядок выше, чем в прошлом. При этом спрос на деликатес остался на прежнем уровне, сообщает Панин.
Отмечается, что в 2020 году на начало сезона розничные цены на этот продукт составляли от 4 до 4,5 тысяч рублей за килограмм. Однако накануне Нового года деликатес стоил на тысячу дороже, а весной стоимость одного килограмма уже доходила до 6 тысяч. Такое повышение было связано, прежде всего с низким уловом рыбы.
По мнению эксперта, в текущем году оптовая стоимость икры будет варьироваться в пределах 3,5-4 тысяч рублей за килограмм. Цена на прямую будет зависеть от вида рыбы. Сюда же добавится и сетевая наценка магазинов. Как правило, она составляет порядка 25%.
К Новому году розничная цена продукта не будет превышать 5,6 тысяч рублей. На данный момент этот показатель находится даже ниже нынешней цены, сообщает глава союза.
Ранее губернатор Камчатки Владимир Солодов сообщал, что благодаря успешной путине дефицита красной икры не будет.
«Говорить о том, что будет дефицит или перебои с поставками, оснований нет. Путина достаточно удачно прошла, поэтому, думаю, что на столах икра точно будет», - сказал Солодов.
Он также добавил, что цены на красную икру стабилизировались и их увеличение не предвидится.
