Версия // Общество // В России подскочили цены на красную рыбу

В России подскочили цены на красную рыбу

912
В России подскочили цены на красную рыбу
(фото: pxhere.com)
В разделе

Сокращение импорта лососёвых стало причиной резкого повышения цен на красную рыбу в России. Эксперты обратили внимание на повышение цен и на произведённую в России рыбу.

Цены, повысившиеся на фоне геополитического кризиса, плохо отразились на российском рынке красной рыбы. С февраля по июнь оптовая стоимость продукции на оптовом рынке выросла более чем в два раза. Как сообщает «Коммерсантъ», резкий рост цен вызван сокращением доли импорта из Чили и с Фарерских островов.

Атлантическая сёмга на оптовом рынке подорожала с 900-950 рублей за килограмм до 2 тысяч рублей, форель теперь стоит 1,7 тысячи против прежних 550 рублей. Кроме того, заметно подорожала рыба, выловленная в России. Так, мурманская форель стала дороже почти в два раза.

В мае импорт, состоящий преимущественно из сёмги и форели, сократился в шесть раз и составил 858 тонн в годовом выражении против прежних пяти тысяч тонн. Такие показатели приводят представители Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка. При этом ретейлеры и рестораторы каждый год нуждаются в 120-130 тысячах тонн лососёвых, 100 тысяч из которых – импортная рыба.

Эксперты прогнозируют возникновение дефицита на рынке на фоне сокращения поставок из-за рубежа. Внутренние объёмы не способны полностью покрыть потребности рынка в красной рыбе. В марте-июне сегмент общепита значительно урезал объёмы закупок лососёвых, а многие заведения пересмотрели меню в сторону отказа от атлантического лосося. Некоторые компании изучают возможность повышения цен на блюда с красной рыбой, но в таком случае они могут стать нерентабельными. Ситуацию могут усугубить и новые экологические требования со стороны властей.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 05.07.2022 16:03
Комментарии 0
Наверх