Версия // Общество // Ученые: подсчет калорий не имеет смысла и вводит спортсменов и желающих похудеть в заблуждение

Ученые: подсчет калорий не имеет смысла и вводит спортсменов и желающих похудеть в заблуждение

3313
Ученые назвали подсчет калорий бесполезным занятием
В разделе

Профессор Бирмингемского университета Дэвид Хакинс заявил о бессмысленности практики подсчета калорий. По его словам, использование данной единицы подсчета энергии, которую расходует организм, не отражает реальных показателей.

Дэвид Хакинс, ученый из Бирмингемского университета, расположенного в Великобритании, заявил, что традиционная практика подсчета калорий, которую используют люди, следящие за своим весом, на самом деле не имеет смысла. Он отметил, что представление об энергии, которая содержится в пище, как о тепле, выделяющимся в результате сжигания, является неверным. Специалист указал, что энергия необходима организму при производстве аденозинтрифосфата (АТФ), который выполняет важную функцию в обмене веществ и служит для обеспечения энергией биохимических реакций и физиологических процессов. Таким образом, свободная энергия, которая вырабатывается при гидролизе АТФ, используется организмом напрямую, и необходимости в производстве тепла просто нет.

В качестве примера Хакинс привел молекулу глюкозы. В основном она используется при аэробном дыхании – с участием кислорода – для получения 36 молекул АТФ. Однако, возможен и иной вариант: при анаэробном дыхании мышца используют кислород с большей скоростью, чем он поставляется, и из одной молекулы глюкозы формируются лишь 2 молекулы АТФ. Таким образом, как обращает внимание ученый, энергия глюкозы зависит в первую очередь от того, какую именно задачу выполняет организм. Он подчеркивает, что в энергообмене клетки принимает участие настолько большое количество всевозможных ферментов, что проанализировать информацию от них в полном объеме не представляется возможным. Таким образом, подсчет калорий представляется бесполезным занятием, однако, порекомендовать простой альтернативный способ, показывающий, какое количество энергии может быть извлечено из разных видов пищи, пока невозможно.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 13.02.2017 08:44
Комментарии 0
Еще на сайте
Наверх