Сотрудники Красноярского института биофизики разработали новый рацион питания для обитателей космических колоний. Ученые предложили кормить поселенцев гигантскими африканскими улитками.
Ученые-биофизики несколько лет изучали особенности системы жизнеобеспечения африканских улиток и пришли к выводу, что их "продуктовая самодостаточность" достигает 97 процентов. Африканские улитки породы ахатина способны питаться как биомассой растений, так и пищевыми отходами. При этом растут удивительные молюсски буквально по часам. Мясо улитки считается ценным источником белка и минеральных веществ для человека - в день можно употреблять до полукилограмма такого продукта.
Сибирские ученые уже вырастили первых питомцев в своей лаборатории и сняли «пробы». «Лабораторные улитки по вкусу напоминают говяжью печень», - признался старший научный сотрудник отдела управления биосинтеза фототрофов Института биофизики СО РАН Николай Мануковский.
Красноярский институт биофизики уже много лет специализируется на создании особых замкнутых систем обеспечения жизни. По мнению экспертов, такие системы могут стать важной основой для поддержания жизни на космических станциях на Луне и других планетах.
Одной из важнейших задач института является обеспечение будущих экспедиций на Марс качественным топливом и безопасными продуктами питания. В декабре прошлого года ученые из США разработали особую сферу, в рамках которой простейшие бактерии могут быть использованы для синтезирования топлива, продуктов питания и даже лекарственных препаратов.
Улитка Achatina fulica относится к группе брюхоногих моллюсков, проживающих главным образом на территории Восточной Африки. Взрослые особи достигают в длину 17-20 см. Моллюски, рожденные в дикой природе, несут потенциальную опасность для человека, поскольку являются возбудителями вируса менингита. Многие африканские поселения серьезно пострадали из-за разрушительного воздействия улиток на сельское хозяйство. Дальнейшее распространения ареала было остановлено учеными, вынужденными ввести карантин.
Мясо ахатины, выращенной в условиях лаборатории, отличается высокой энергетической ценностью и служит источником белка, витаминов и минералов для человека. По мнению ученых, улитки могут стать достойной заменой существующему на космических станциях мясному рациону.
