Появились новые подробности массового пищевого отравления, в результате которого десятки жителей четырех регионов, включая Москву, обратились за медицинской помощью с симптомами ботулизма.
Как сообщает Telegram-канал Baza, ботулотоксин, которым отравились россияне, заказывавшие готовые салаты, содержался в консервированной фасоли. Яд образовался в продукте, который добавляли в блюда, и это привело к массовым госпитализациям.
Канал уточняет, что в рамках дела о массовом заболевании ботулизмом задержаны основатель компании «Кухни на районе» Антон Лозин, руководитель отдела качества по фамилии Машкова, а также гендиректор компании «Савон-К» Анатолий Шин. Они подозреваются в производстве и сбыте продукции, не отвечающей требованиям безопасности.
«Савон-К» являлся одним из поставщиков фасоли в «Кухню на районе». Расследование уголовного дела находится на контроле московской прокуратуры.
Согласно предварительной информации, источником проблемы стала фасоль, однако на данный момент неясно, имели ли место нарушения норм хранения, или продукт сразу был некачественным.
Офис компании «Савон-К» опечатан, фасоль изъяли для экспертизы. Кроме того, в кабинете директора фирмы проведен обыск, изъяты документы, компьютеры и телефоны.
Ботулотоксин попал в блюда «Лобио с фасолью» и «Салат с тунцом и фасолью», который продавала «Кухня на районе». Пострадали жители Москвы, Подмосковья, Нижнего Новгорода и Казани. Общее количество пострадавших достигло 189 человек. Десятки из них находятся в тяжелом состоянии в реанимации, некоторые подключены к аппаратам ИВЛ. Количество пациентов с признаками ботулизма может увеличиться: к примеру, в Татарстане салат купили 116 человек, а 136 порций изъяли из продажи и направили в лаборатории.
