Версия // Общество // Огурцы и помидоры рекордно подорожали в России: овощи стали на вес золота и в других странах

Огурцы и помидоры рекордно подорожали в России: овощи стали на вес золота и в других странах

3788

Овощная инфляция

Огурцы и помидоры рекордно подорожали: овощи стали на вес золота и в других странах
(Фото: pixnio.com / Marko Milivojevic)
В разделе

Этой зимой в российских магазинах наблюдается рекордный рост цен на овощи – они увеличились в разы. Аналогичную ситуацию можно наблюдать и за рубежом: в Европе огурцы за год прибавили к стоимости 25%, в Великобритании купить их – целый квест, а в Азии установились небывало высокие цены на лук – хотя, казалось бы, овоща доступнее просто не бывает. Причина всего этого – мировой кризис цепочек поставок, начавшийся еще в период пандемии и усугубившийся сейчас.

Как правило, зимой в России всегда наблюдалось сезонное подорожание огурцов и помидоров. Это вполне логично, если отталкиваться от погодных условий: даже овощи, выращивающиеся в теплицах, чувствуют недостаток солнца, поэтому плодоносят хуже, чем в остальные месяцы. Но после Нового года цены на овощную продукцию превзошли самые мрачные прогнозы. В частности, в феврале килограмм огурцов стоил 400-500 рублей – даже в южных регионах, где их выращивают в больших количествах. Привозная продукция подорожала еще больше – до 800 рублей за килограмм: даже мясо, которое является одним из самых дорогих продуктов в потребительской корзине, в среднем стоит дешевле. В некоторых субъектах можно было встретить и вовсе заоблачные цены – до 1300 рублей за килограмм. По информации Росстата, в первые два месяца 2023 года цены на огурцы поднялись более чем в полтора раза. Если сравнивать с прошлогодними показателями за аналогичный период, рост не дотянул даже до 18%. На тенденцию обращает внимание газета «Известия»

Не только «не сезон»

Почему в этом году цены так резко взлетели? Дело в том, что, помимо привычного сезонного дефицита, в силу вступили и другие факторы. Прежде всего, речь идет о проблемах с поставками оборудования для теплиц. В основном оно выпускается за рубежом, и антироссийские санкции усложнили его закупки. То же самое касается семенного материала. На ценах также отразился и тот факт что огурцы отличаются невысокой маржинальностью относительно других овощей, и в их производство не было инвестировано достаточно средств. В результате цены выросли в условиях дефицита.

Впрочем, положение дел у производителей было отнюдь не таким плачевным, как могло бы показаться, и не исключено, что определенную роль здесь сыграла политика розничных сетей, резко отреагировавших на локальный рост.

Похожая ситуация, хотя и не настолько критичная, сложилась на рынке томатов: цены на них с начала года увеличились на треть.

На сегодняшний день проблема уже не стоит так остро, как в феврале. Сезонный фактор постепенно отходит на задний план, и цены постепенно идут вниз. По всей видимости, в не столь отдаленной перспективе они вернутся к показателям 2022 года или установятся на уровне чуть выше их. Но столь резкий рост, отразившийся даже на общем уровне инфляции – довольно показательный момент.

Пустые прилавки

Оказывается, проблемы с ценами на овощи возникла не только в России. В Великобритании, которая активнее многих других государств принимала антироссийские санкции, возник инфляционный кризис. Экономика страны переживает непростые времена, но ситуация с огурцами и помидорами вышла за все рамки: овощей вообще нет в местных супермаркетах. Торговые сети начали устанавливать ограничения на покупку огурцов и помидоров, разрешая брать не более 2-3 единиц в одни руки.

Овощной кризис возник в Великобритании не просто так. Во-первых, экономике аукнулся «брексит», поскольку теперь фермерам не хватает рабочих рук, ранее обеспечивавшихся за счет приезжающих на заработки жителей других европейских стран. Во-вторых, удобрения очень подорожали, как и энергоносители – и санкции в отношении РФ, вводившиеся едва ли не под предводительством Лондона, сыграли здесь не последнюю роль. Из-за этого многие местные производители оказались не у дел. Остаются зарубежные сельхозпроизводители, но в 2023 году подвели и они. К примеру, в Испании, откуда идет значительная часть овощной продукции, произошел неурожай, и производство рухнуло на четверть. В Марокко решили ограничить экспорт фруктов и овощей, чтобы обеспечить себе запасы накануне Рамадана.

По теме

На фоне овощных неурядиц министр по делам окружающей среды Тереза Коффи предложила жителям Великобритании альтернативу в виде репы – этого корнеплода точно хватит на всех желающих. При этом власти срочно ищут пути выхода из создавшегося положения. Одно из предложений заключается в предоставлении фермерам увеличенных субсидий.

Золотые помидоры

Дефицит овощей, много лет составляющих основу рациона многих британцев, вызвал неожиданную реакцию у их соотечественников, в свое время перебравшихся на континент, когда Лондон решил выйти из ЕС. Они выкладывают в социальные сети фотографии с полными огурцов и помидоров прилавками, подкалывая жителей Соединенного Королевства и намекая, что при «брексите» нужно было делать совершенно иной выбор.

Впрочем, в Европе тоже ситуация наблюдается не самая простая. Как уже упоминалось выше, Испания, активно экспортировавшая свою сельскохозяйственную продукцию в другие страны, столкнулась с неурожаем, поэтому вынужденно сократила объем вывоза овощей. Энергетический кризис тоже не обошел страны Евросоюза, и это самым непосредственным образом отразилось на производстве 70% овощей. Европейские производители также пострадали из-за роста цен на удобрения и их дефицита. Все это не преминуло отразиться на ценах. В частности, во Франции огурцы в прошлом месяце подорожали почти в два раза. Год к году овощная инфляция составила примерно 25%, и за счет нее растет и общий уровень инфляции.

Луковый дефицит

Несколько месяцев назад могло сложиться впечатление, что самые тяжелые времена для мирового продовольственного рынка уже миновали. Зерновая сделка позволила наладить экспорт пшеницы и кукурузы из Черноморского региона, и уже осенью цены снизились. Однако сейчас удару подвергся другой сегмент – овощная продукция. В настоящее время ситуация в северном полушарии постепенно исправляется, так как на подходе новый урожай огурцов и помидоров. Но ожидается новый кризис – луковый. Это достаточно странно, ведь лук – один из самых распространенных и дешевых овощей. Он растет по всему миру и неприхотлив в уходе. Тем не менее, это не помешало ему превратиться в предмет дефицита сразу в нескольких государствах.

Проблема началась на Филиппинах: там цены на лук обошли цены на мясо: на говядину – на 25%, на курицу – втрое. А если сравнивать с цифрами за прошлый год, цена за килограмм взлетела в восемь раз. Это произошло из-за неблагоприятных погодных явлений – тайфунов, из-за которых погибла значительная часть урожая. Кризис усугубили спекуляции и нелегальные схемы с луком.

В европейских странах на урожае лука отразилась засуха, а в Центральной Азии его запасам на складах нанес урон мороз. В результате Казахстан, Кыргызстан, Узбекистан и Таджикистан в конце января установили запрет на экспорт лука, чтобы стабилизировать внутренние цены. Турция, где произошло мощное и разрушительное землетрясение, поступила аналогичным образом: там цены на лук выросли на 720%. Теперь для того, чтобы ситуация нормализовалась, понадобится несколько месяцев.

Впрочем, метеоявления – далеко не главный фактор, спровоцировавший мировой овощной кризис. Гораздо больший эффект имеет нарушение цепочек поставок и эгоизм государств, предпочитающих спасать самих себя в тяжелой ситуации. Если тенденция не изменится, вероятнее всего дефицит и рост цен будут наблюдаться в разных продовольственных сегментах.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 06.03.2023 13:32
Комментарии 0
Наверх