С днём картофельных чипсов!
Будет на этой неделе и «несерьёзный» праздник. 24 августа – День картофельных чипсов. В 1853 году Джордж Крам (темнокожий шеф-повар ресторана при отеле в городке Саратога-Спрингс, штат Нью-Йорк) в этот день впервые приготовил такую закуску. Один посетитель отказался от поданного ему жареного картофеля, заявив, что кусочки слишком толстые. И тогда Крам нарезал картошку тоненькими ломтиками, обжарил в кипящем масле получившуюся «стружку» до хруста и посолил. К удивлению повара, клиент пришёл в восторг от нового блюда. Вскоре «саратогские стружки» (Saratoga Chips) завоевали популярность и стали фирменным блюдом в заведении.
И, наконец, 26 августа – День шахтёра. Начало горному делу в России было положено во второй половине XV века при Великом князе Московском Иване III. В 1491 году первая экспедиция отправилась в Печорский край искать полезные ископаемые. А к концу XIX века горное дело заняло главное место в ряду других отраслей российской промышленности.
Наша новая модель Нина учится на повара и мечтает в будущем открыть свой собственный ресторан. Одна из её идей – вернуть чипсам былую славу. Ведь когда-то они были привилегией элиты и подавались только в дорогих ресторанах. Позже хрустящая картошка постепенно перешла в разряд фаст-фуда. Для своих гостей Нина часто делает чипсы сама и восхищает всех своими кулинарными талантами.
Просмотров: 2343