Негативное влияние на организм могут оказать блюда, состоящие из множества ингредиентов и заправленные большим количеством майонеза. Эксперты посоветовали приготовить для празднования Нового года лёгкие салаты с зеленью.
Самыми вредными блюдами новогоднего стола являются сложные салаты с большим количеством майонеза. По мнению врачей, любимое россиянами новогоднее блюдо – салат «оливье» – по этой же причине является очень трудным испытанием для ЖКТ. Об этом сообщает RT со ссылкой на гастроэнтеролога, диетолога Ирину Бережную.
Эксперт отметила, что самыми вредными продуктами, которые могут быть включены в новогодние блюда, являются майонез, орехи и сыр. Эти продукты являются сложными для переваривания, поэтому не стоит употреблять их в больших количествах. Лучше приготовить в духовке курицу с сухофруктами или фруктами, такая еда меньше отразится на состоянии организма, чем жареное на масле мясо.
Как отметила диетолог, на новогодний стол лучше подавать лёгкие травяные салаты, с минимумом заправки. Запечённое в духовке мясо лучше приберечь на 1 января. В целом, чем легче будут блюда на новогоднем столе, тем проще организм перенесёт праздники. Бережная напомнила о вреде переедания, которым чреват обильный новогодний стол.
Доцент кафедры ресторанного бизнеса РЭУ имени Плеханова Елена Мясникова рассказала, как можно сэкономить на новогоднем столе. Продукты с длительным сроком хранения она посоветовала покупать в начале декабря, пока цены на них не повысились перед праздниками. Кроме того, не стоит совершать спонтанные покупки – лучше заранее составить список всего необходимого и придерживаться его во время походов в магазин. Эксперты призвали отказаться от покупки нарезанных фасованных продуктов, так как их стоимость выше, а сроки хранения короче.
