Надзорное ведомство, в частности, рекомендовало россиянам перед покупкой яиц к Пасхе обращать внимание на срок годности, а также их внешний вид. Кроме того, Роспотребнадзор не советует приобретать продукты в местах несанкционированной торговли.
Роспотребнадзор на своем официальном сайте опубликовал рекомендации по выбору продуктов к Пасхе. В сообщении надзорного ведомства говорится о том, что при выборе яиц следует обязательно обращать внимание на их внешний вид и срок годности. Скорлупа должна быть чистой, без перьев и следов птичьего помета. Яйца необходимо хранить в холодильнике. Холодная среда предотвратит размножение патогенных микроорганизмов. Следует учитывать то, что максимальный срок хранения диетических яиц составляет семь суток, а столовых – от 8 до 25 дней. Мытые яйца нельзя хранить больше 12 дней.
После варки яйца хранятся в условиях холодильника не больше 36 часов. Перед варкой их необходимо вымыть с мылом и варить не меньше 10 минут. Данные меры направлены на предотвращение заражения таким опасным заболеванием, как сальмонеллез. При окрашивании яиц следует использовать только разрешенные к применению красители или луковую шелуху.
Покупая творог для приготовления пасхи, следует обращать внимание на его срок годности и условия хранения. Упаковка продукта не должна иметь каких-либо повреждений. Стоит учитывать, что состав продукции под маркировкой «Творог» отличается от творожного или сырного продукта.
Покупая готовый кулич в магазине также нужно обращать внимание на его состав. Среди компонентов не должно быть, к примеру, маргарина или сахарозаменителей. При приготовлении блюд для пасхального стола следует соблюдать правила личной гигиены. Кроме того, нарезая готовую и сырую продукцию необходимо использовать разные ножи и разделочные доски.
Ранее Всероссийский центр изучения общественного мнения провел опрос, результаты которого показали, что в этом году Пасху будут отмечать 86% принявших в исследовании россиян. 52% респондентов собираются красить яйца, готовить пасху и куличи. Не собираются праздновать Пасху только 13% участников опроса.
