Роспотребнадзор напомнил россиянам основные правила покупки продуктов питания на рынках. Специалисты посоветовали покупателям обращать внимание на внешний вид и запах продуктов, а также на состояние самой торговой точки.
В Роспотребнадзоре напомнили, что при выборе товаров на рыночных площадках потребителям следует оценивать санитарное состояние прилавка, опрятность продавца и наличие документации, удостоверяющей легальность происхождения продукции, её соответствие нормам качества и безопасности. Ключевое внимание рекомендуется уделять визуальным и органолептическим характеристикам продовольствия: оно не должно иметь внешних дефектов, свидетельствующих об ухудшении свойств, или постороннего запаха.
В надзорном органе акцентируют, что от покупки продуктов с ограниченным сроком годности – в частности, молочных и мясных изделий, рыбы, кремовых кондитерских изделий, а также готовых блюд – в местах, не предназначенных для организованной торговли, где отсутствуют условия для охлаждения и не соблюдаются элементарные санитарно-гигиенические требования, лучше воздержаться. Приобретая овощи и фрукты на рынках, следует проверять их целостность, отсутствие гнилостных поражений, плесени или механических дефектов. Кроме того, выкладка товаров должна соответствовать принципам продуктового соседства, исключающего контакт сырья с изделиями, не требующими дополнительной обработки перед употреблением.
Необходимо принимать во внимание, что покупка продовольствия в неофициальных точках – вне стационарных торговых объектов – создаёт повышенные риски возникновения кишечных заболеваний и инфекций. Для снижения вероятности подобных последствий предпочтение стоит отдавать объектам розничной торговли, в которых организован системный контроль за качеством ассортимента и неукоснительно соблюдаются гигиенические регламенты.
