Оливье Барду, владелец парижской пельменной, рассказал, что украинцы пишут негативные отзывы о его заведении, поскольку там – вместе с другими популярными в России блюдами – подают борщ.
Его слова приводит РИА Новости.
По словам Барду, находятся люди, которые ни разу не были в его ресторане, но всё равно критикуют его работу в отзывах на картах. Их происхождение, заметил он, угадывается без труда.
Владелец дал понять: недовольство тем, что в меню ресторана, где можно заказать множество популярных в России блюд, есть борщ, высказывают именно украинцы.
Барду пояснил, что его пельменная, открывшаяся в июне 2025 года, никак не связана с политикой, а её задача – популяризировать гастрономию Восточной Европы.
В меню ресторана есть салат «Оливье», винегрет, борщ, а также пельмени и вареники с разными начинками, то есть блюда, широко распространённые на постсоветском пространстве. Входную дверь заведения украшает надпись на русском языке, а на бумажных стаканчиках для напитков изображён медведь.
Напомним, в 2022 году Межправительственный комитет ЮНЕСКО внёс «культуру приготовления украинского борща» в список нематериального наследия. При этом эксперты организации подчёркивали: борщ распространён и в других государствах региона, а Киеву не принадлежат исключительные права на это блюдо.
Официальный представитель российского внешнеполитического ведомства Мария Захарова тогда привела информацию, согласно которой первое упоминание о борще содержат путевые записки данцигского (гданьского) купца Мартина Груневега, и из них явствует, что «это блюдо русских жителей Киева».
