Версия // Общество // Овощи и фрукты помогают справиться со стрессом

Овощи и фрукты помогают справиться со стрессом

2108

Просвещения плоды

Овощи и фрукты помогают справиться со стрессом
(фото: LORI)
В разделе

Достаточное количество овощей и фруктов в рационе помогает снизить уровень стресса и риск психических расстройств – к такому выводу пришли австралийские учёные.

Сюжет: Здоровье

Всемирная организация здравоохранения рекомендует съедать не менее 400 граммов фруктов и овощей в день, однако такого рациона придерживаются немногие. Сотрудники Университета Эдит Коуэн в Перте (Австралия) решили выяснить, как рекомендованное ВОЗ и сниженное количество продуктов этой категории на столе сказывается на нашем психическом благополучии.

По словам учёных, непродолжительный стресс – нормальное явление современной жизни, но при длительном воздействии на организм он становится опасным. «Длительный и неуправляемый стресс может привести к целому ряду проблем со здоровьем, включая болезни сердца, диабет, депрессию и тревогу, поэтому нам необходимо найти способы предотвращения и, возможно, облегчения проблем с психическим здоровьем в будущем», – пояснила ведущий автор исследования Симона Радавелли-Багатини.

Вместе с коллегами она проанализировала данные более 8,6 тыс. жителей Зелёного континента в возрасте от 25 лет до 91 года. Оказалось, что у людей, которые ежедневно ели не менее 470 граммов фруктов и овощей, уровень стресса был ниже, чем у тех, кто не дотягивал и до 230 граммов. Как именно дары природы помогают бороться со стрессом, пока ясно не до конца. По всей видимости, дело в содержащихся в них нутриентах, полагают исследователи: «Овощи и фрукты содержат важные питательные вещества, такие как витамины, минералы, флавоноиды и каротиноиды, которые могут уменьшить воспаление и оксидативный стресс и, следовательно, улучшить психическое состояние. Воспаление и оксидативный стресс – признанные факторы, которые могут привести к усилению стресса, беспокойства и ухудшению настроения».

Ранее канадские учёные установили, что недостаток фруктов и овощей в рационе может провоцировать тревожность. Так, исследование с участием почти 27 тыс. человек показало: потребление менее трёх порций этих продуктов в день повышает риск возникновения тревожных расстройств на 24%. «Хорошо известно, что потребление фруктов и овощей связано с физическим здоровьем. Это исследование добавляет всё больше доказательств, что диета влияет и на психическое благополучие», – заключил ведущий автор изыскания доктор Карен Дэвисон.

Зинаида Медведева, директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание»

– Роль и ценность овощей и фруктов в человеческой жизни научно доказаны. Диета, богатая овощами и фруктами, может снизить кровяное давление, уменьшить риск сердечных заболеваний и инсульта, предотвратить некоторые виды рака, снизить риск проблем со зрением и пищеварением, а также положительно повлиять на уровень сахара в крови. Овощи и фрукты – важная часть здорового питания, и их разнообразие так же важно, как и количество. Ни один фрукт или овощ не содержит всех питательных веществ, необходимых для здоровья. Ешьте плоды разных видов и цветов, чтобы обеспечить свой организм всем необходимым. Вот три способа есть больше овощей и фруктов каждый день.

Способ № 1. Храните фрукты на видном месте. Поместите несколько готовых к употреблению мытых целых фруктов в миску или храните нарезанные разноцветные фрукты в стеклянной миске в холодильнике.

Способ № 2. Ищите разнообразие, это ключ к здоровому питанию. Здесь можно опираться на цвет. В большинство дней старайтесь получать хотя бы одну порцию каждой из следующих категорий: тёмно-зелёные листовые овощи, жёлтые или оранжевые фрукты и овощи, красные фрукты и овощи, белые овощи, фиолетовые овощи.

Способ № 3. Новые рецепты. Попробуйте приготовить новые блюда с большим количеством овощей: салаты, супы и жаркое.

Логотип versia.ru
Опубликовано:
Отредактировано: 05.09.2022 07:30
Комментарии 0
Наверх