Илья Шестаков, занимающий пост главы Росрыболовства, рассказал о том, что уже в ближайшие две недели любимый многими нашими соотечественниками деликатес - красная икра может серьезно вырасти в цене.
Как передает Rambler News Service, причиной подорожания красной икры станет повышенный спрос на этот продукт - бутерброды с икрой лососевых пород рыб традиционно украшают праздничный стол во многих российских семьях. Однако дефицита деликатеса, по словам Ильи Шестакова, на российском рынке ждать не стоит.
Предновогодний рост цен на мандарины, красную икру, красную рыбу, игристые вина и другие продукты, которые все желают приобрести для празднования Нового года, является сезонным. Уже в начале следующего года ценовая политика изменится и вновь станет более демократичной.
В этом году, подчеркнул глава Росрыболовства, объемы предложения красной икры на отечественном рынке достаточно большие, поэтому и рост цен будет незначительным. Это, скорее всего, будут мелкие колебания, связанные с временным отсутствием деликатеса в конкретном магазине или задержкой поставки икры с Дальнего Востока.
"В целом объем достаточно большой, цены на Дальнем Востоке падают", — отметил чиновник. Он также добавил, что рыбакам часто приходится самим заниматься реализацией продукции, так как цены на товар растут из-за большого количества посредников.
Отметим, что по данным Росрыболовства в этом году потребительские цены на рыбу выросли, в среднем, на 7,7 процента.
В этом году, говорят эксперты, отрасль побила собственный рекорд - удалось добыть около 4,5 млн тонн рыбы. В связи с этим выросли и объемы произведенной рыбной продукции - в среднем на 3 процента. Речь идет о филе, консервах и вышеупомянутой икре. В результате экспорт такой продукции вырос, а импорт рыбы, напротив, сократился на 10 процентов.
Тем не менее в продуктовых магазинах стоимость мороженной и охлажденной рыбы по-прежнему не падает. Согласно данным Росстата, рыба в этом году подорожала на 7 процентов. В следующем году профильное ведомство рассчитывает нарастить темпы производства еще сильнее — чтобы, возможно, все-таки несколько снизить цены.
