«Наша Версия» представляет деловую программу и будущих участников Выставки Beviale Moscow 2021
Восстановление бизнес-процессов
Итак, помимо экспозиции, охватывающей полную цепочку производственного процесса, Beviale Moscow готовит традиционно насыщенную деловую программу. Все ее мероприятия будут бесплатны для посещения.
Для дегустаций будет открыта отдельная регистрация – о ее старте организаторы обещают скоро сообщить. Мы также постараемся держать вас в курсе по данной увлекательной темы, где, как знают читатели нашего издания, всегда призываем всех «пить меньше и вкуснее!», обращая внимание не на количество, а на качество потребляемых продуктов!
В рамках выставки Вас ждут следующие мероприятия:
- 16 марта. Конференция «Новый имидж молока».
Организаторы: Брендинговое агентство V-Brand, Центр изучения молочного рынка The DairyNews, Агентство устойчивого развития, Школьное молоко;
- 16 марта. Панельная дискуссия «ЗОЖ: головная боль или стабильная перспектива роста?»
Организаторы: Coca Cola HBC Russia, Международная организация маркетинга в ритейле POPAI;
- 16 марта. Конференция «Упаковка и этикетка для напитков. Тренды и вызовы рынка». Организатор: Национальная конфедерация упаковщиков.
- 17 марта. Конференция: «Технический регламент ЕАЭС. Задачи и проблемы рынка пивоваренной продукции».
Организаторы: Объединение участников пивобезалкогольного рынка и Московская Пивоваренная Компания.
- 17 марта. Конференция по производству безалкогольных напитков: «Тренды и перспективы развития рынка безалкогольных напитков».
Организатор: Союз Производителей соков, воды и напитков.
- 17 марта. Конференция «Инновационные технологии виноградарства и виноделия».
Организаторы: Союз Виноградарей и Виноделов России, Vinitech Innovation Tour.
Все дни работы выставки c 16 по 18 марта будут проходить:
- Дегустации лучших сортов российского крафтового пива на площадке Craft Drinks Corner, организованной Ассоциацией Крафтовых Пивоварен «СRAFT DEPOT»;
- Серия мастер-классов с дегустациями винодельческой продукции «Культурный код вина», организованные Союзом Виноградарей и Виноделов России;
- Мастер-классы от SimpleWineNews. Организатор: SimpleWineNews, преподаватели курсов Wine & Spirit Education Trust (WSET). Спикеры: Мережко Дмитрий, Ирина Годунова;
- Мастер-классы от экспонентов и представителей рынка производства напитков на специализированной площадке Craft Talks.
В один из дней выставки также планируется выступление (вместе с авторитетными спикерами – пивоварами, членами жюри пивных фестивалей, дистиллерами, пивными блогерами...) автора книги «Российский крафт. Великая крафтовая революция» (которая была выпущена при информационной поддержке «Нашей Версии») литератора, исследователя субкультур, историка пива Романа Егорова. Предполагается участие руководителя пивоварни «Grenader Brewery», основателей пивоварни «Варяг», «Chibis» и других.
О чем будет сообщено дополнительно.
Одним из участников выставки станет инновационная биотехнологическая компания Beer Genomics. Она входит в группу компаний «ТехноСпарк» инвестиционной сети Фонда инфраструктурных и образовательных программ группы Роснано. В декабре 2020 года ей был открыт первый в России независимый банк дрожжей.
Поясним, что такое дрожжевой банк и чем он важен? Вкратце, в нем хранятся штаммы живых дрожжей. Генетически идентичные живые дрожжи обеспечивают стабильное качество и вкуса напитка. Однако со временем дрожжи мутируют, из-за чего вкус приготавливаемого напитка меняется. Длительное сохранение чистого штамма живых дрожжей в специальных условиях, предотвращающих мутацию, называется депонированием. Депонированные штаммы находятся в стерильной емкости при температуре –70°С. В таких условиях их можно хранить десятилетиями, а после извлечения размножать чистые и жизнеспособные дрожжи, что очень важно для культуры пивоварения!
Одним из первых заказчиков услуги депонирования дрожжей стал известный московский пивной ресторан «Стражек».
Дополнительно информируем, что участник выставки – компания PRO BREW SERVICE запустила продажу элитного солода PAULS MALT. Фирма имеет многолетний опыт работы в пивной индустрии, представляет обширный ассортимент кег, дубовых бочек, а также дрожжей, солода и хмеля.
Организаторы искренне надеются видеть Вас среди участников и посетителей выставки Beviale Moscow 2021. Билеты, полученные на выставку 2020 года, будут действительны для посещения Beviale Moscow в 2021 году. Если у Вас есть предложения и пожелания по темам деловой программы (в том числе в виде вебинаров) организаторы предлагают связаться с ними через официальный сайт мероприятия. Они будут рады Вашим отзывам.
Команда Beviale Moscow и редакция «Нашей Версии» желают всем крепкого здоровья, скорейшей стабилизации ситуации и восстановления бизнес-процессов!
Видео не может быть загружено.
Фотографии – автора.
«Наша Версия» поддерживает выставку Beviale Moscow 2021 информационно.
Просмотров: 13858