Министр здравоохранения РФ Михаил Мурашко в ходе своего выступления на сессии Петербургского международного экономического форума озвучил причины, из-за которых значительная часть граждан не может перейти на здоровый рацион.
По его словам, на пути к правильному питанию стоят три фундаментальных препятствия, которые требуют комплексного подхода со стороны государства. Первым и наиболее весомым барьером глава ведомства назвал экономический фактор. Он пояснил, что дешёвые источники калорий, преобладающие на рынке, зачастую содержат избыточное количество сахара, который производители добавляют в продукцию не только ради улучшения вкуса, но и для увеличения сроков годности. В связи с этим министр напомнил, что с января 2026 года акциз на сахаросодержащие напитки был проиндексирован с 10 до 11 рублей за литр.
Вторым препятствием Мурашко назвал укоренившиеся культурно-традиционные стереотипы, согласно которым хорошая жизнь ассоциируется с обилием сытной, жирной и сладкой еды. Эти установки прочно засели в сознании определённых слоёв населения, и для их преодоления требуется уделять гораздо больше внимания семейным традициям и воспитанию детей, ведь именно семья выступает главным транслятором базовых пищевых привычек.
Третьим же барьером, по мнению министра, является информационный. Он пояснил, что имеет в виду агрессивный маркетинг, который целенаправленно вовлекает в потребление вредных продуктов молодёжь, формируя у подрастающего поколения устойчивые и зачастую нездоровые поведенческие модели.
Кроме того, Мурашко напомнил, что с 1 сентября 2026 года в силу вступают приказы Минздрава, согласно которым нутрициолог войдёт в перечень медицинских специальностей. В утверждаемой номенклатуре должностей медицинских и фармацевтических работников появится позиция специалиста среднего медицинского персонала данного профиля, а сама специальность «Нутрициология» будет предполагать прохождение профессиональной переподготовки, обязательную аккредитацию и наличие квалификационных требований для трудоустройства.
