Здоровое питание: полезная привычка или мания?
Орторексия - правильное питание
Болезненная зависимость от здоровой еды зовётся орторексией (название пошло от греческого слова «правильный»). Этот термин ввёл в обиход американский врач Стивен Брэтмен в 1997 году. И хотя официально болезнью орторексия пока не признана, всё больше специалистов считают её серьёзным психологическим расстройством. Поэтому есть вероятность появления этого диагноза в новой редакции мировой классификации болезней (МКБ), которая выйдет в 2022 году. Жертвы орторексии проводят часы за выбором продуктов и готовкой, маниакально подсчитывают калории и нередко избегают совместной трапезы с обычными людьми. В самых тяжёлых случаях такая одержимость приводит к полной изоляции от общества. При этом человек лишает себя многих питательных веществ – например, с его стола исчезают мясо и молочные продукты. В результате рацион становится несбалансированным и его уже нельзя назвать здоровым. Психологи из Йоркского университета в Торонто впервые решили выяснить, какие факторы способствуют развитию орторексии. В итоге они пришли к выводу, что в зоне максимального риска находятся люди, которые в принципе склонны к обсессивно-компульсивному поведению (навязчивым мыслям и движениям), депрессии, перфекционизму и расстройствам пищевого поведения. Кроме того, проблемы грозят тем, кто часто сидит на диетах, помешан на похудении и фитнесе и вообще постоянно недоволен своим внешним видом. Повышен риск орторексии и у приверженцев вегетарианства и веганства, а также у людей, стремящихся питаться по строгому графику и уделяющих большое внимание процессу приготовления еды. Причём этой напасти в равной степени подвержены и мужчины и женщины. «Ещё врачи древности знали: всё хорошо в меру. Правильное питание крайне важно для долгой и здоровой жизни, но стремление соблюдать здоровый рацион не должно перерастать в болезнь, – говорит исполнительный директор Национального исследовательского центра «Здоровое питание» Зинаида Медведева. – Еда должна приносить радость и удовольствие, только тогда она будет полезной».
Просмотров: 12810