В России существенно выросло потребление мяса
К таким выводам пришли специалисты, проанализировавшие данные официальной статистики. Согласно полученным сведениям, в течение 2025 года среднедушевой объём потребления мяса и мясных продуктов (при пересчёте на чистую массу мяса) сложился на уровне 100,7 килограмма, тогда как годом ранее этот показатель составлял 99,9 килограмма. В структуре потребления произошли изменения. Так, заметно увеличилось употребление мяса птицы (до 26,4 килограмма на человека в год против 25,3 килограмма, зафиксированных в 2024-м). Что касается говядины и телятины, то здесь существенных сдвигов не наблюдалось: их годовой объём остался практически неизменным (9,3 килограмма на человека, в то время как в предыдущем году он составлял 9,4 килограмма).
Потребление колбасных изделий сохранилось на прошлогодней отметке – в среднем 10,5 килограмма в год, аналогичная ситуация сложилась и с мясными полуфабрикатами и готовыми мясными изделиями, которые также не изменили свои позиции и составили 10,3 килограмма на человека в год. Вместе с тем отдельные категории продемонстрировали снижение. В частности, употребление свинины несколько уменьшилось – с 17,4 килограмма в 2024 году до 17,1 килограмма. Также зафиксировано небольшое сокращение в потреблении сосисок и сарделек – до 5,2 килограмма в среднегодовом исчислении на одного человека.
Ранее появлялись данные о внешнеторговых потоках: в июле текущего года бразильские поставки мяса крупного рогатого скота и птицы в Российскую Федерацию увеличились на 64% относительно июньского уровня, достигнув 66,5 миллиона долларов. Эти цифры приводятся на основе отчётов бразильской статистической службы.
В целом за июль Бразилия осуществила экспорт мясной продукции на общую сумму 2,74 миллиарда долларов. В рейтинге крупнейших импортёров бразильского мяса Россия занимает десятую позицию.
Просмотров: 23