Диетолог назвала безопасную для здоровья суточную порцию сливочного масла
Как сообщает РИА Новости, по мнению Антонины Стародубовой, при отсутствии прямых медицинских противопоказаний полностью отказываться от употребления этого продукта не стоит, однако необходимо строго соблюдать меру. Средняя безопасная и полезная порция сливочного масла для взрослого здорового человека, по её словам, составляет около 10-15 граммов в день, при этом добавлять его в блюда рекомендуется уже на финальной стадии приготовления, избегая длительного и значительного нагревания, которое разрушает ценные вещества – например, можно просто положить кусочек в горячую кашу или в гарнир из нерафинированных круп.
Стародубова также отметила, что сливочное масло является ценным источником фосфолипидов, необходимого организму холестерина и жирорастворимых витаминов, в частности витаминов А, D и K, однако при всех своих полезных свойствах этот продукт остаётся концентрированным источником насыщенных жирных кислот. В настоящее время на основании широкомасштабных и многолетних научных исследований неопровержимо доказано, что повышенный риск развития опасных сердечно-сосудистых заболеваний напрямую связан с высоким уровнем потребления именно насыщенных жиров.
Диетолог подчеркнула, что содержание насыщенных жиров в рационе питания не должно превышать 10% от общей суточной калорийности, что для стандартного рациона в 2000 килокалорий в сутки составляет всего 22 грамма. Специалист также уточнила, что чем выше процент жирности сливочного масла, тем ниже в нём содержание белка и молочного сахара, но тем выше калорийность: так, в 100 граммах популярного масла жирностью 82,5% содержится в среднем 745 килокалорий.
Ранее диетолог назвала безопасную суточную норму колы. По словам специалиста, без вреда для здоровья человеку можно выпивать не более 200 мл колы в день.
Просмотров: 23