Эксперт объяснил, почему борщевой набор в России дорожает быстрее экзотических продуктов
Рост цен на овощи в разговоре с Царьградом прокомментировал независимый эксперт рынка, член Гильдии маркетологов России Александр Анфиногенов. По его мнению, одна из причин заключается в несоответствии между объёмами потребления и производством отдельных сельхозкультур.
Анфиногенов считает, что государство должно заранее рассчитывать необходимый объём производства продуктов с учётом численности населения и структуры потребления. Урожай должен покрывать внутренний спрос и обеспечивать определённый запас. Однако, по мнению эксперта, существующая система пока не всегда позволяет добиться такого баланса.
Картофель, капуста, морковь, лук и свёкла относятся к традиционным для России культурам. Их выращивание не требует особых климатических условий, а значительная часть урожая производится в центральных регионах страны. Более сложной задачей эксперт считает хранение овощей, однако и она, по его оценке, вполне решаема.
Анфиногенов отметил, что обеспечение доступности базовых продуктов должно рассматриваться как часть продовольственной безопасности страны.
«Почему у нас борщевой набор растёт быстрее, чем растут там экзотические овощи, фрукты, или там, например, кофе и какао, вообще непонятно. Мне кажется, что вопрос нужно задавать правительству», – считает эксперт.
Отдельно Анфиногенов высказался о стоимости гречки. По его словам, эта культура отличается более выраженной зависимостью от рыночной конъюнктуры: её цена может заметно меняться в разные периоды.
При этом гречка производится в России, а одним из лидеров по её выращиванию является Алтайский край. Эксперт не видит принципиальных проблем ни в агротехнологии, ни в обеспечении производства посевным материалом. По его мнению, при нормальном планировании внутреннего производства гречка, как и другие базовые культуры, должна оставаться доступной для потребителей.
«В стране, где есть свои горюче-смазочные материалы, дороги, железные дороги, самолёты – проблема вырастить гречку, пшёнку, картошку, капусту и прочие борщевые истории? Ну, это просто загадка. То есть, либо мы дураки, либо это кому-то выгодно», – отметил Анфиногенов.
Комментируя распространённое мнение о том, что рост цен на гречку может быть предвестником экономического кризиса, эксперт отнёсся к такой трактовке скептически. По его словам, подобные выводы относятся скорее к сфере конспирологических предположений, чем к экономическому анализу.
Анфиногенов подчеркнул, что производство гречки требует прежде всего наличия посевного материала, своевременной посадки и уборки урожая.
«Гречка есть гречка. Нужно иметь посевной материал, вовремя посадить и вовремя собрать. Всё. Ума особого не надо», – сказал он.
Эксперт также обратил внимание на ситуацию с картофелем. По его словам, зависимость России от поставок из соседних стран выглядит нелогичной с учётом масштабов внутреннего рынка.
«9-миллионная Беларусь помогает 150-миллионной России с картошкой. Ну это же бред вообще, честно говоря. Ладно, был бы какой-нибудь кумкват», – заявил Анфиногенов.
В качестве ещё одного примера он привёл соотношение цен на картофель и бананы, поставляемые из Эквадора.
«У нас бананы сейчас стоят дешевле картошки, которые мы везём из Эквадора. Вот в чём предвестник-то, даже не кризиса, а глупости», – сказал эксперт.
Таким образом, Анфиногенов связывает рост цен на базовые овощи прежде всего с вопросами планирования производства, объёмами предложения и организацией внутреннего рынка. По его оценке, подорожание продуктов, которые выращиваются в России и являются основой повседневного рациона, требует отдельного внимания со стороны государства.
Просмотров: 25